隔水蒸粽子 | 台灣美食網

今天是端午，吃粽子是端午的传统，相信很多朋友都包好粽子或者买了粽子吧。小时候，每逢端午，妈妈都会包上十几斤的粽子，一斤糯米大概可以包5根粽子，说起来似乎觉得有点夸张，不过，这的确是真的，20多年前，没有那么多的零食和早餐品种，所以妈妈就会在端午前做上很多的粽子，当作一家人的早餐。妈妈包的粽子是用稻草烧成灰烬，淋上开水，提取过滤的灰水，拌上糯米，花生和五花肉包成粽子。现在家里早已不种植农作物，加上食物的多元化，端午节吃粽子也很少自己动手包了，都是网购一些喜欢的口味，蒸一下就可以吃了。