3小時賣光!嘉義最強早餐「粉豬肺」配「紅色粉粿」 | 台灣美食網
2021年9月27日—你早餐都吃什麼?通常不是蛋餅飯糰就是漢堡三明治,或是羨慕一下台南人都喝牛肉湯。不過你知道嘉義人特別愛吃這一味「豬內臟」嗎?在梅山,在地人搶破 ...
你早餐[1]都吃什麼?通常不是蛋餅飯糰就是漢堡三明治,或是羨慕一下台南人都喝牛肉湯。不過你知道嘉義人特別愛吃這一味「豬內臟[2]」嗎?在梅山,在地人搶破頭的早餐居然是「粉豬肺」,搭配當地特產的「紅色粉粿[3]」,3小時內就秒殺,連當地人都常撲空,堪稱最強早餐!
嘉義最強早餐「粉豬肺」
想吃嘉義梅山特有的「粉豬肺」還不能貪晚,只要偷睡一點懶覺,真的什麼都吃不到。一般台灣人都把豬內臟當黑白切在享用,不是選在中午,就是晚上窩在小吃館的「配角」,然而在梅山,這可是當地人一吃數十年的最強早餐啊!
▲這家連招牌都沒有的「梅山阿美」,其實很難拍照,因為一開門就有一堆梅山人趕著搶購。(圖片來源:小不點看世界•Paine吃玩世界旅遊趣[4])
▲這整鍋看來很可口的內臟,領銜主演的乳白色狀食物就是粉豬肺。(圖片來源:小不點看世界•Paine吃玩世界旅遊趣[5])
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3個小時內秒殺完售
位在鬧區社教路的這家「梅山阿美粉豬肺」,不誇張,早上約8點開門,3個小時內就被洶湧而來的梅山人掃得一乾二淨。這家營業超過40年的小店中,鍋內還有其他內臟像是豬肚、軟管等選擇,不過最大重點,還是在這獨特的粉豬肺上。
▲除了粉豬肺外,像這樣的內臟小管也能點。(圖片來源:小不點看世界•Paine吃玩世界旅遊趣[7])
必搭鹹甜蒜泥醬汁
把豬肺當早餐在吃,聽起來有點誇張...
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