[伴手。好禮] 異香齋餅店。白雪酥,層層疊疊細綿綿 | 台灣美食網
外層餅皮以手工桿製,有十層左右,香酥滋味讓人難以忘懷。[店內環境].位於台中媽祖廟口的「異香齋」有著絕 ...
細綿綿的白雪酥,吃起來有飄飄然的感受。
佐上一杯現泡無糖清茶,就是飯後的小確幸:)
[店鋪簡介]摘自愛評
最富有古早味的百年傳統糕餅就在【異香齋餅店】,於民國11年由賴扁先生創立,至今已傳至第四代,將近百年歷史,始終堅持以純正手工製餅,以慢工出細活的原則,維持產品的品質與口感,讓曾祖父傳統糕餅的好口味,能一代傳一代。
【異香齋餅店】的招牌產品包含綠豆凸、綠豆糕、麻糬鳳片糕、太陽餅等各式傳統糕餅,產品完全採手作方式製作,為了能讓餅類達到內餡綿密,外層餅皮香酥且多層次的口感,採用最好的原料,以維持產品品質;新鮮現作,不摻用防腐劑,因此如 需大量訂購的朋友,不妨先與店家下單預訂,不錯過最佳的賞味期限。
口碑體驗「綠豆凸」,內餡包入純正綠豆沙,黃金比例搭配下,口感最好,低脂低甜度 更顯健康,深受許多年輕客戶喜愛。另外店內人氣招牌「特製素餅」為全素不含蛋,在綠豆凸的內餡中加入台灣香菇,讓口感不顯過膩,甜甜鹹鹹滋味最是迷人,除 了內餡精心製作外,餅皮更是講究,層層香酥的滋味,更是吃素朋友的熱愛款,每當中秋節必定供不應求的排隊美食「魯肉豆沙餅」內餡為純綠豆沙加入冬蝦、油蔥 及滷肉,鹹鹹甜甜,外皮再採費工繁瑣手續,將餅皮層層桿出,其品嚐起來的口感,特別香酥美味。
「松子酥」內餡則包紅豆沙、再裹入麻糬,加入新鮮養生的松子豆,搭配著上層層餅皮,風味多重。「太陽餅」內餡為純麥芽加上蜂蜜,甜蜜不黏牙。外層餅皮以手工桿製,有十層左右,香酥滋味讓人難以忘懷。
[店內環境]
位於台中媽祖廟口的「異香齋」有著絕佳的三角窗好位置。
因為臨近廟口,因此除了店內招牌的傳統糕餅外,還有販售一些拜拜用的乾貨。
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白雪酥6入(完售) | 台灣美食網
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