【廚房筆記】酒香四溢令人懷念的馬祖老酒麵線 | 台灣美食網
有幸品嘗在地依嬤老店的老酒麵線
第一次吃非常驚艷~~
老酒因為是紅糟釀的 所以別有細緻的香氣
先以麻油將食材炒過的作法 讓整碗麵線吃起來香噴噴的!!!
可惜台灣很少吃的到~~
所以一直到現在都還想念這樣的滋味!!!
@原來我們都忘了『馬祖』~南竿.牛角村~依嬤老店「老酒麵線」好銷魂
http://bola1214.pixnet.net/blog/post/39211914[1] 馬祖老酒以前是給魚夫出海捕魚前溫暖身子喝的而老酒麵線是 從福州那邊流傳過來的吃法
特別給女生坐月子補補身體
托老媽的福~~
朋友與他分享來自馬祖的老酒
索性在家裡自己做老酒麵線
讓我再次回味令我念念不忘的美味
其實老酒麵線做法不難 難的是食材阿
老酒不太好取得
@馬祖老酒麵線食材準備:1.食材:新鮮薑片切碎、雞蛋一顆、豬肉片、香菇、青菜、麵線
2.調味料:紅糟老酒、麻油、少許鹽
@步驟作法:
1.麻油爆薑
<馬祖美食>馬祖老酒麵線絕招做法步驟...終於做出香氣十足,蛋 ... | 台灣美食網
[料理]馬祖老酒麵線 | 台灣美食網
[料理]馬祖老酒麵線 | 台灣美食網
【廚房筆記】酒香四溢令人懷念的馬祖老酒麵線 | 台灣美食網
天氣冷,來碗暖暖的馬祖老酒麵線 | 台灣美食網
馬祖老酒蛋麵線食譜與作法by 蘭 | 台灣美食網
馬祖老酒麵線(一秒回到北竿) by 蝦記廚房 | 台灣美食網
連江縣東引鄉【莒興碳烤】店家資訊營業時間
莒興碳烤是連江縣東引鄉的熱門美食,服務項目:碳烤雞排、日式雞排、密酥雞排、密酥雞腿詳細資料店家地址:連江縣東引鄉中柳村...
連江縣北竿鄉【鮮美廉糕餅店】店家資訊營業時間
鮮美廉糕餅店是連江縣北竿鄉的熱門美食,自老闆16歲時接觸餅業以來,已經營了49個年頭。主打的古早味糕餅,如馬祖酥、芙蓉酥...
連江縣南竿鄉【夫人咖啡館】店家資訊營業時間
夫人咖啡館是連江縣南竿鄉的熱門美食,夫人咖啡館是南竿地區下午茶的首選,也是夫人村最佳的觀景休憩之處,設有餐廳和公共休...
連江縣莒光鄉【巧屋餐廳】店家資訊營業時間
巧屋餐廳是連江縣莒光鄉的熱門美食,巧屋餐廳自軍管時代即開始營業。一開始是經營撞球間及洗衣間,在因緣繼會下,老闆娘接下...
連江縣莒光鄉【亞亞餐廳】店家資訊營業時間
亞亞餐廳是連江縣莒光鄉的熱門美食,從民國60幾年開店至今,主要販售簡餐與飯食類及小點心為主,其中最受阿兵哥喜愛的是「炒...
連江縣莒光鄉【楓樹林小吃】店家資訊營業時間
楓樹林小吃是連江縣莒光鄉的熱門美食,東莒島上唯二的小吃店之一,餐點好吃份量夠、價位合理、環境整潔,是許多觀光客到東莒...
連江縣南竿鄉【頂好名產】店家資訊營業時間
頂好名產是連江縣南竿鄉的熱門美食,40年來仍舊秉持著初衷,以最真誠的手工,呈現極接地氣的味道,舉凡起馬酥(馬祖酥)、芙...
連江縣南竿鄉【馬港香林小館】店家資訊營業時間
馬港香林小館是連江縣南竿鄉的熱門美食,服務項目:手工自製魚麵、手工魚丸、精製黃金地瓜餃、酒糟雞詳細資料店家地址:連江縣...
連江縣南竿鄉【合歡特產店】店家資訊營業時間
合歡特產店是連江縣南竿鄉的熱門美食,位於馬祖村,緊鄰媽祖宗教園區,店面寬闊且產品種類豐富,開業近30年的時間,擁有各種...
連江縣南竿鄉【兩岸特產中心】店家資訊營業時間
兩岸特產中心是連江縣南竿鄉的熱門美食,兩岸特產藝品中心位於縣政府所在地的南竿鄉介壽村,店面座落在最熱鬧的介壽廣場,曾...
連江縣南竿鄉【比薩大王】店家資訊營業時間
比薩大王是連江縣南竿鄉的熱門美食,老酒麵線,紅糟雞小火鍋、各式焗烤等各類美食!詳細資料店家地址:連江縣南竿鄉馬祖村66號...
連江縣南竿鄉【三六九小館】店家資訊營業時間
三六九小館是連江縣南竿鄉的熱門美食,「三六九小館」原先位置在舊澳口旁,如今藏身於介壽村中,店內佈置乾淨整齊,最受遊客...
連江縣南竿鄉【九榕閣餐廳】店家資訊營業時間
九榕閣餐廳是連江縣南竿鄉的熱門美食,九榕閣餐廳鄰近南竿福澳港不遠處,由石砌與木造牆面搭起的古色古香外觀別有一番風情,...
連江縣南竿鄉【大眾飲食店】店家資訊營業時間
大眾飲食店是連江縣南竿鄉的熱門美食,大眾飲食店為馬港美食街道地的風味小吃之一,1978年營業至今的老店,店內沒有華麗裝潢...
連江縣南竿鄉【鴻門特產店】店家資訊營業時間
鴻門特產店是連江縣南竿鄉的熱門美食,服務項目:國民旅遊卡特約商店詳細資料店家地址:連江縣南竿鄉馬祖村59號營業時間:07:00...