黑糖「九層糕」軟綿滑嫩！高雄60年手工粿紮實雙糕潤加芋頭更香 | 台灣美食網

2021年7月28日—尤家赤山粿是高雄鳳山區赤山在地開60年的老店，傳承阿公的手藝至今已到第四代，堅持每天親自手工製作超過20種古早味糕粿甜點，有紅龜粿、草仔粿、雙糕 ...

文、圖／虎麗笑嗨嗨[1]

尤家赤山粿是高雄鳳山區赤山在地開60年的老店，傳承阿公的手藝至今已到第四代，堅持每天親自手工製作超過20種古早味糕粿甜點，有紅龜粿、草仔粿、雙糕潤、九層糕、麻糬、黑糖糕、發粿、年糕、鹹粿、菜燕、涼粉、粉粿、黑糖粉粿等傳統點心，因為不添加防腐劑及色素，可以吃得更安心！

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各種手作糕粿

▲九層糕、雙糕潤。

▲黑糖糕、發粿。

▲鹹粿。

▲自家製作的麻糬。

▲另外也提供傳統粉粿、黑糖粉粿、古早味涼糕。

九層糕

▲九層糕。

九層糕使用在來米製作，一層一層製作蒸熟，全部9層，口感軟綿滑嫩，入口瞬間很快就化開，有淡淡的黑糖甜香。

雙糕潤

▲雙糕潤。

糯米製作的雙糕潤口感軟Q有嚼勁，口味有蠻多種的，加芋頭的更香醇。

▲雙糕潤有紮實的Q勁。

菜燕

▲菜燕。

喜歡菜燕的推薦必買！吃起來脆脆的很涮嘴，還帶有濃郁的冬瓜甜香，帶回家冰冷藏後再食用，冰冰涼涼的會默默吃完一整包。

草仔粿

▲草仔粿。

尤家赤山粿的草仔粿是使用鼠麴草製作，不添加人工色素，可以吃得更安心！草仔粿是較少Q勁的軟黏口感，有分葷食及素食兩種餡料。

紅龜粿

▲紅龜粿。

糯米加紅麴製作的紅龜粿軟Q有嚼勁，口感蠻厚實的，有紅豆、綠豆、花生、芝麻等口味內餡，給得很有誠意，吃起來增添甜香滋味相當涮嘴。

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▲尤家赤山粿特製的紅龜粿尺寸比較小，吃起來剛剛好，...