廟街小吃系列》必吃的清蒸肉圓、下雨天就不賣的豆花!新莊 ... | 台灣美食網
2019年5月20日—廟街小吃系列》必吃的清蒸肉圓、下雨天就不賣的豆花!新莊隱藏版百年小吃很精彩·阿淑清蒸肉圓·金合和餅行·聯邦市場的無名麵攤·無名黑糖冰沙豆花·尤協 ...
每年農曆五月初一,新莊大眾廟(亦稱新莊地藏庵)舉行新莊大拜拜,由大眾爺武官點兵,交由八家將與眾將官...
每年農曆五月初一,新莊大眾廟(亦稱新莊地藏庵)舉行新莊大拜拜,由大眾爺武官點兵,交由八家將與眾將官分巡三路,日巡大道、夜訪小路,路旁民眾攔請驅邪、虔誠禮拜,隊伍常常綿延數里,非常壯觀。新莊大拜拜是當地人獨有的熱鬧,時行百年已成傳統,成為新北市文化資產之一。
今年新莊大拜拜將在6月2日舉行,新莊大眾廟附近美食當然不能錯過,有在地人瘋推的清蒸肉圓、下雨任性不開的無名黑糖冰沙豆花,還有百年古法烘豆干,走吧~一起呷飽鬥熱鬧。
阿淑清蒸肉圓第一間非介紹新莊人熱愛的「阿淑清蒸肉丸」不可。阿淑搬過兩次家,生意一次比一次好,第三次回歸,很多在地人都大聲歡呼「阿淑回來了!!」打破小吃界搬家必流失客人的魔咒,到飯點依舊大排長龍。
兩顆肉圓一組,老闆下蒜泥香菜毫不客氣,非常香;撥開外皮,肉塊採豬後腿肉,比一般肉圓扎實,混著黑胡椒帶辛辣,吃完一組還想點一組。另外蒜頭乾麵、甜辣乾麵也是在地人喜歡的味道。
阿淑的清蒸肉圓是當地人魂牽夢縈的美味。圖片來源/IG_bu1114a
金合和餅行金合和餅行是傳統餅舖,不過鹹光餅最有名,每年新莊大拜拜,遶境隊伍會沿途分送信徒,象徵吃了保平安。
每一間糕餅店都有獨特製餅配方,有些口感像餅乾、有些像麵包,金合和的鹹光餅像麵包,口感帶點軟度,咬得輕鬆,淡淡鹹奶油味隨之而起。店裡賣大、小兩個尺寸,很多人推薦小鹹光餅,當點心剛剛好。
聯邦市場的無名麵攤新莊聯邦市場臥虎藏龍,很多小吃店讓在地人吃也吃不膩。無名麵攤在市場角落,雖不起眼,單看人潮不絕就是最佳指路。
愛爽口的人點榨菜肉絲麵,湯、乾麵各有滋味,榨菜脆口、肉絲不柴、調味簡單,看似清淡湯底,嚐起來是濃郁燉骨香。另外推薦現包小餛飩湯,肉燥鮮香、皮透而Q,一碗7、8顆,一...
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