廟街小吃系列》必吃的清蒸肉圓、下雨天就不賣的豆花！新莊 ... | 台灣美食網

2019年5月20日—廟街小吃系列》必吃的清蒸肉圓、下雨天就不賣的豆花！新莊隱藏版百年小吃很精彩·阿淑清蒸肉圓·金合和餅行·聯邦市場的無名麵攤·無名黑糖冰沙豆花·尤協 ...

每年農曆五月初一，新莊大眾廟（亦稱新莊地藏庵）舉行新莊大拜拜，由大眾爺武官點兵，交由八家將與眾將官...

每年農曆五月初一，新莊大眾廟（亦稱新莊地藏庵）舉行新莊大拜拜，由大眾爺武官點兵，交由八家將與眾將官分巡三路，日巡大道、夜訪小路，路旁民眾攔請驅邪、虔誠禮拜，隊伍常常綿延數里，非常壯觀。新莊大拜拜是當地人獨有的熱鬧，時行百年已成傳統，成為新北市文化資產之一。

今年新莊大拜拜將在6月2日舉行，新莊大眾廟附近美食當然不能錯過，有在地人瘋推的清蒸肉圓、下雨任性不開的無名黑糖冰沙豆花，還有百年古法烘豆干，走吧～一起呷飽鬥熱鬧。

第一間非介紹新莊人熱愛的「阿淑清蒸肉丸」不可。阿淑搬過兩次家，生意一次比一次好，第三次回歸，很多在地人都大聲歡呼「阿淑回來了！！」打破小吃界搬家必流失客人的魔咒，到飯點依舊大排長龍。

兩顆肉圓一組，老闆下蒜泥香菜毫不客氣，非常香；撥開外皮，肉塊採豬後腿肉，比一般肉圓扎實，混著黑胡椒帶辛辣，吃完一組還想點一組。另外蒜頭乾麵、甜辣乾麵也是在地人喜歡的味道。

阿淑的清蒸肉圓是當地人魂牽夢縈的美味。圖片來源／IG_bu1114a

金合和餅行是傳統餅舖，不過鹹光餅最有名，每年新莊大拜拜，遶境隊伍會沿途分送信徒，象徵吃了保平安。

每一間糕餅店都有獨特製餅配方，有些口感像餅乾、有些像麵包，金合和的鹹光餅像麵包，口感帶點軟度，咬得輕鬆，淡淡鹹奶油味隨之而起。店裡賣大、小兩個尺寸，很多人推薦小鹹光餅，當點心剛剛好。

新莊聯邦市場臥虎藏龍，很多小吃店讓在地人吃也吃不膩。無名麵攤在市場角落，雖不起眼，單看人潮不絕就是最佳指路。

愛爽口的人點榨菜肉絲麵，湯、乾麵各有滋味，榨菜脆口、肉絲不柴、調味簡單，看似清淡湯底，嚐起來是濃郁燉骨香。另外推薦現包小餛飩湯，肉燥鮮香、皮透而Q，一碗7、8顆，一...