台南新化無名麵攤深受在地人喜愛的30幾年老店傳承百年的 ... | 台灣美食網
2015年12月31日—台南私房小吃,開了30幾年的老店,獨特沙茶醬傳承眷村老兵達100年歷史,新化無名麵攤,這間麵攤就位於新化人來人往的民生路上,每次經過總是看見小小 ...
台南私房小吃,開了30幾年的老店,獨特沙茶醬傳承眷村老兵達100年歷史,新化無名麵攤,這間麵攤就位於新化人來人往的民生路上,每次經過總是看見小小鐵皮屋裡擠滿排隊人潮,每個人都只為了吃上一碗銷魂乾麵,無名麵攤的乾麵不是傳統淋上肉燥的模樣,而是麵條灑上一匙沙茶醬,鋪上幾條榨菜,攪拌之後有種美妙香氣,一入口真正是夭壽好吃,店裡滷菜滷的很入味,豆乾3個才10元,隨意切幾樣滷菜,搭配特製辣椒醬,配上古早味玻璃瓶雪碧,真是讓人回味無窮的一間老麵攤,很喜歡老闆一家人和顏悅色的態度,有一種很古意老實的鄉下人感覺,推薦給大家這間新化私房小吃。
新化鐵皮屋無名麵攤:
地址:台南市新化區民生路67號
時間:0600-2000 星期四公休
▲會知道這間麵店是因為同學在新化上班,每天往來都會經過新化市區,本來是要吃小甜甜早餐店,後來沒開我就問說有沒有乾麵,我們就毫無預期的來到這間麵攤,很多人都說台南人早餐都吃牛肉湯、粽子、虱目魚粥等,其實台南人的早餐也超愛吃乾麵,我跟我一堆朋友都超愛吃乾麵當早餐呢,這間無名麵攤營業時間非常長,從早上6點營業到晚上8點,讓你從早吃到晚都沒問題啦。
▲這位就是麵攤老闆,講話很溫和也很慢條斯理,只見他不時的拿著麵條下鍋,點了麵他們也會詢問是要大條還是小條,這也是台南外省麵的獨特問法唷,如果你是宜蘭人,那麼點大條的保證讓你有宜蘭乾麵的滿滿回憶唷,我則是喜歡吃小條麵啦。
▲麵攤賣的麵食也很簡單,湯麵、乾麵、餛飩湯麵、餛飩乾麵、榨菜肉絲湯麵、榨菜肉絲乾麵、餛飩湯及蛋花湯,很特別的是這裡有賣榨菜肉絲麵,很想點來吃吃看,但其實他的乾麵本來就有加上一點點榨菜唷,讓你也能吃到榨菜滋味呢。
▲除了麵食湯類,他的滷味更是不容錯過,滷的入味的滷菜種類很多,豆乾3個才賣10元,甜不辣、豬腱肉都是必點,而其中有一項豆皮捲,更是非點不可啦,就是中間上面那捲起...
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