[食記] 阿正爌肉飯 | 台灣美食網
餐廳名稱:阿正爌肉飯消費時間:2015年/12月地址:彰化市永福街35號營業時間:PM11:00~未知圖文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/62321009.
作者thudadai (三高)
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標題[食記] 阿正爌肉飯
時間Wed Dec 23 21:36:26 2015
餐廳名稱:阿正爌肉飯 消費時間:2015年/12月 地址:彰化市永福街35號 營業時間:PM11:00~未知 圖文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/62321009[1] 晚餐第二攤就來探探阿正,同魚市場也是一間實質上宵夜時段才開始營業的爌肉飯。 -------------------------------------------------------------------------- 阿正在孔廟旁的永福街,晚上10點40左右過來還在準備中,有點冷清, 待時間接近11點,人怎麼陸陸續續的冒了出來? 一看不妙趕緊上前,頭香仍是被阿桑給搶走了,阿?突然就排起了隊來, 後面跟著的還是老人家,在彰化這大概就是一種...不論何時都要吃爌肉飯的概念。 阿正的腳筋飯直接單獨一個品項,不需指定部位,倒非切下來帶皮串成半月的腳筋, 而是較大的筋塊,邊緣微帶肥脂,已經處理到柔軟好咬,卻不失彈性, 喜歡這種口感的人應該會覺得這樣吃還蠻過癮的吧~ 另一碗是一般的咖扣,給的肉算是偏大的,然而整體有透, 滷汁看似色深,其實鹹度算輕,主要是帶來香味, 不過相較在彰化吃過幾間毫無膩感的爌肉,感覺起來,這邊油質就稍高。 配個龍骨髓湯,滑順,可惜今天的飯黏了點,不然爽快度會更高。 炒茄子、芥蘭、香腸,味道不錯,油吱吱~ 離開時客人依舊排得長龍。 隔天早上衝了一發陽明國中旁的阿謀,在彰化就像是中毒似的隔餐又會想吃爌肉飯... -- 我的台灣Google美食地圖: https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE[2] 彰化小吃懶人包: http://thudadai.pixnet.net/blog/post/50447708[3] -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.237.87 ※ 文章網址: https...Fw: [食記] 阿正爌肉飯 | 台灣美食網
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