[新聞] 度小月再度分家5代另創「洪貴人肉燥麵」 | 台灣美食網
2018年12月19日—「台南度小月擔仔麵」創始人洪芋頭原本是捕魚渡船維生,看好安平碼頭人來人往,在夏秋颱風來襲之際,沒有捕魚改賣麵來「度小月」,把特製的肉燥淋在油 ...
度小月再度分家 5代另創「洪貴人肉燥麵」 https://udn.com/news/story/7326/3544743?from=udn-catelistnews_ch2[1] 台南度小月擔仔麵傳世120年,從創始人洪芋頭在街頭挑擔叫賣開始,後來成了最具代表 的台南小吃,百年老店如今傳承到第四代,不僅全台開出五家分店,更布局海外,陸續在 大陸北京、上海、澳門等地設點,第五代也正要接手,沒想到卻傳出姐弟鬩牆。 「台南度小月擔仔麵」創始人洪芋頭原本是捕魚渡船維生,看好安平碼頭人來人往,在夏 秋颱風來襲之際,沒有捕魚改賣麵來「度小月」,把特製的肉燥淋在油麵上,再淋蝦湯、 蒜泥、黑醋等佐料,搭配豆芽及香菜,曾獲邀到日本煮給天皇的弟弟吃過,聲名大噪。 1972年正式分家,由洪芋頭的長孫洪振銘取得「度小月」的商標,而洪振銘的堂兄洪東英 則以祖父為名開設「洪芋頭擔仔麵」,「洪芋頭擔仔麵」第3代老闆娘洪吳佳芬2016年病 逝後第4代收手,歇業至今,兩家店各自有死忠粉絲。 度小月創始店因家族經營權問題暫停營業,洪貴玲的兒子第五代李承育選在台南市南區另 起爐灶,以母親的台語讀音創立「洪貴人肉燥麵」,盼能秉承祖先洪芋頭留下來的精神, 加上現代人健康飲食的觀念,以創新轉型,讓百年好味道繼續傳承。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.91.229 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1545180737.A.F7F.html[2] 1F→ SeTeVen[3]: 原來是集團阿,我還以為是分家呢 12/19 08:52 2F→ seraphic298[4]: 肉燥乾麵60....我這窮人還是乖乖吃泡麵就好 12/19 09:25 3F推 tackcalb[5]: 新店名很酷 12/19 09:32 4F→ taristocrat[6]: 不是還有一家連鎖的是離婚的媳婦開的 12/19 10:21 5F噓 asjimmy[7]: 都很難吃。。 12/19 10:49 6F推 ffaatt[8...
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Re: [問題] 度小月肉燥該怎麼個做法 | 台灣美食網
我大部份會將它拿來當佐料用例如吃燙青菜的時候加入一些蒜頭和度小月肉燥或是下一些麵條加入著量的鹽、醬油、香油(麻油會更香)、肉燥記得要先用熱水將 ... Read More
[問卦] 度小月到底好不好吃? | 台灣美食網
2020年5月16日 — 台灣北佬如我對南部的美食一般都是比較不挑的, 感覺度小月的擔仔麵、肉燥飯確實精緻好吃, 不過有時看一些南部網友的批評, 好像不怎麼樣似的, 有 ... Read More
[問題]度小月創始人洪芋頭肉燥好吃嗎 | 台灣美食網
[品牌]度小月創始人洪芋頭肉燥[名稱]度小月創始人洪芋頭肉燥[內容物]4 ... 只有台南可買到-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: 192.192.8.60. Read More
[新聞] 度小月再度分家5代另創「洪貴人肉燥麵」 | 台灣美食網
2018年12月19日 — 「台南度小月擔仔麵」創始人洪芋頭原本是捕魚渡船維生,看好安平碼頭人來人往,在夏秋颱風來襲之際,沒有捕魚改賣麵來「度小月」,把特製的肉燥淋在油 ... Read More
[新聞] 度小月再度分家5代另創「洪貴人肉燥麵」 | 台灣美食網
「台南度小月擔仔麵」創始人洪芋頭原本是捕魚渡船維生,看好安平碼頭人來人往,在夏秋颱風來襲之際,沒有捕魚改賣麵來「度小月」,把特製的肉燥淋在油 ... Read More
[食記] 台南 | 台灣美食網
2012年4月23日 — 中西區-度小月擔仔麵(民族店) 地址:台南市民族路二段216號 ... 【香菇肉燥飯】NT.50 一碗白飯上蓋了肉燥+香菇一朵+豆干+丸子, 沒錯,這麼乾單的一碗 ... Read More
[食記][中西] 度小月擔仔麵原始店本舖 | 台灣美食網
2017年2月27日 — 餐廳名稱:度小月擔仔麵原始店本舖圖文網誌:https://goo.gl/0jhoa4 ... 我有問過一些華人圈朋友他們說國外Chinatown裡超市常看到度小月肉燥罐頭, 有 ... Read More
度小月肉燥ptt | 台灣美食網
2007年12月11日- 度小月有出一款「陰險」的肉燥專門給留學生的,我在朋友家吃過罐頭外面... 莊嚴溫柔-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: 72.155.116.144. Read More
度小月肉燥ptt的八卦 | 台灣美食網
度小月肉燥ptt的八卦,在PTT、DCARD、YOUTUBE和這樣回答,找度小月肉燥ptt在在PTT、DCARD、YOUTUBE就來名人八卦社群討論站,有Yahoo名人娛樂都在討論. Read More
度小月肉燥罐頭的疑問 | 台灣美食網
看大家普遍都覺得度小月的滷肉罐頭好吃但我看度小月罐頭有一罐120元的帆船牌肉燥罐頭還有網拍一罐150元的洪芋頭肉燥罐頭再來就是超市就可以買的到的一 ... Read More
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