【台南】中西區 臺中鵝肉 | 台灣美食網

2019年1月5日—在台南吃著台中鵝肉，絕對是沒錯的，來這兒吃鵝肉真的是一場味覺的饗宴常常在覓食的時間經過這附近，總是會看到排隊或是客滿，就有點兒懶惰排隊直接騎 ...

在台南吃著台中鵝肉，絕對是沒錯的，來這兒吃鵝肉真的是一場味覺的饗宴 常常在覓食的時間經過這附近，總是會看到排隊或是客滿，就有點兒懶惰排隊直接騎走XD 今天比較晚下班，看到還有位置，車子停好就往裡面走了 大大的幾個字，請按照順序，應該可以想見萬頭鑽動的景象 這裡的老闆是台中人，所以店名應該是跟老闆來自台中有很大的關係 (好像又在說廢話了) 在排隊的同時，可以看見帶著金戒指的老闆，刀起刀落，俐落的分切著鵝肉 想吃什麼部位，大小，都可以直接跟老闆說 砧板旁是一疊宛如小山的白色乾淨抹布，老闆鵝肉切著切著，也會隨時用抹布清潔著砧板 一旁還會有一個阿姨認真的在剔毛，把一些前置作業沒有處理乾淨的鵝毛在做一次整理，滿細心的 但...也是會有網友反應這裡的一些衛生環境、習慣等等在這裡就不多做說明囉 因為蝦米有一個堅強的鐵胃XD 點完菜到上桌其實是滿快的 今天點了1/4隻鵝肉，接近鵝胸鵝翅的部分，還有米血、白飯來當主食 這裡的鵝肉經過高湯洗禮燙熟，起鍋之後老闆還會撒上一點鹽巴來幫鵝肉提味 然後經過分切、上桌，每一塊鵝肉都是油亮亮的好誘人阿😍😍 價格方面...鵝肉是秤重的，所以詳細價格要是要看老闆的磅秤XD 今天點的1/4隻 $310 經過擺盤的鵝肉，底層是滿滿的韭菜豆芽菜，之後再加上一點薑絲 上桌時吸睛度爆表 ...