「經典台式小吃蚵仔煎怎麼做？」在家做不失敗配方，一定要學 ... | 台灣美食網
2、韭菜切成細末，加入麵糊;小白菜切斷，只取葉子部分入鍋。3、牡蠣洗淨，挑除硬殼及髒污。4、鍋內放入適量的油，等待鍋熱，放入牡蠣稍微煎炒至半熟。
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16 03.2018 煎的料理, 夜市小吃, 中式點心, 快速料理, 中式料理[2][3][4][5][6]
台式蚵仔煎做法——教學影片
熱愛美食的人，一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家
更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy[7]
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在國際上出了名的台式傳統夜市小吃蚵仔煎，是台灣最經典的一道料理，運用了樹薯粉（木薯粉）或是寶島太白粉調製出的粉漿，將QQ軟軟的粉漿煎得又酥又脆，加上滿滿的蚵仔煎跟蛋，每一口都是紮實的口感。
而且自製的蚵仔煎可以決定內容物的豐富度，甚至可以更換成任何喜歡的海鮮，我喜歡豪邁的鋪滿蚵仔及蔬菜，口感更是加分。
蔬菜的部分，這次我選擇小白菜，若喜歡茼蒿或是豆芽菜的朋友也可以選擇加入，一樣好吃喔！
＊蚵仔煎的萬用海山醬做法，請參考下方教學影片
食材準備
・ 樹薯粉 125g
・ 水 385g
・ 韭菜切末 兩大匙
・ 小白菜 適量 (取綠葉部分）
・ 牡蠣 &nb...
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