接近100分的好麵店.福樂麵店@ 烏秋的天空:: 痞客邦 | 台灣美食網
2020年12月9日—久聞苗栗公館有一間超人氣麵店,早就很想來朝聖一番吸引人的不只是那古早味的...有點精力不濟時,行經苗栗時決定特地繞下去了卻多年來的想望福樂麵店位於....營業時間:每週一公休週二到週五07:00~14:00,17:00~20:00
久聞苗栗公館有一間超人氣麵店,早就很想來朝聖一番吸引人的不只是那古早味的麵食,還有那店家招牌的特色熱炒從高雄開車一路北返,開到有點精力不濟時,行經苗栗時決定特地繞下去了卻多年來的想望福樂麵店位於公館往大湖台六線上,下交流道往公館方向直行,過荷塘居和紅棗食府不久就可看到
由於晚上八點就打烊,一路摸黑直行終於在七點半時及時趕到,沒想到裡面還有七八成客人在用餐店家外觀即使在夜間看起來也能感受到有設計過,綠蔭流水落地窗...更添田園時尚風 與其說是麵店,還不如說是麵食餐廳,重新裝潢後,變成現在可坐百多人的餐館 開店迄今已經有30多年的歷史,從小麵攤轉型成餐館古早味料理,深受老饕所愛
各式各樣的小菜在櫃子裡,不過打烊前所剩不多,份量看起來有點偏少 牆上掛了個"客家美食"的木牌,店家的招牌菜都用木牌亮出來 看看菜單和價目表吧,麵食以外最吸睛的還是中間特色美食那部份 看看今天吃了什麼吧~
第一道紅棗南瓜(冰) NT. 110元 一上桌眼睛都亮了起了,南瓜金黃奪目,堆疊上養生的中藥材,相機忍不住多拍了幾張冰鎮過的紅棗南瓜,口感超令人驚艷,除了鬆軟滑口之外,彷彿像加了蜜一樣的香甜爽口連不愛吃南瓜的我,都頻頻挾筷你看看那當歸、枸杞、紅棗也能成為甜點入菜 不但沒有任何藥膳味,公館肥厚甜蜜的紅棗果真令人印象深刻吶~只不過這道精緻的甜品,忍一下飯後再吃吧~
乾粄條 NT.40元 白犀滑嫩的粄條一看就很Q彈,看起來就成功一半了,不知拌起來的味道如何福樂的拌醬不會死鹹,吸附在粄條上散發出淡淡的香氣 我不喜歡過多的肉燥,油蔥也很適量,這家很剛好,粄條特肥厚是特色
骨仔肉湯NT. 40元 滿滿的骨仔肉口感軟嫩,再配點薑絲和九層塔提香,清淡清香還不錯喝只是似乎整碗的肉塊都去了骨,肉質偏瘦,比較起來三義金榜的骨仔肉比較推
私房豆腐 NT. 165元 看起來像尋常的家常豆腐,卻花了巧思在上面外皮微酥的炸豆腐,外層包覆在鹹蛋一起入口,不用多餘的調味,就能有鹹蛋的香氣和味道口感軟嫩,吃起來有點沙沙的口感,酥香軟嫩全在其中,拌在麵食裡面超涮嘴的
炒粄條 NT. 65元(一人份) 粄條炒得清爽,沒有過多的醬汁,鹹度、Q度、彈性都拿捏的恰到好處豐...
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