新竹貢丸那一家是最好吃的 | 台灣美食網
有人說,外地觀光客到新竹來,若沒到城煌廟去捻柱香,可說是白來了;同樣地,若到了城煌廟沒喝碗貢丸湯,也同樣是白走一遭。在民國五、六十年時,城煌廟小吃攤的貢丸有 ...
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新竹貢丸 那一家是最好吃的 !
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新竹貢丸 是新竹地方名產 可是 那麼多商家 打著新竹貢丸的名號?有請美食達人~
東門市場內有一家" 卓振利" 貢丸店超好吃喔!(中正路新竹牧場對面即是東門市場, 走進去看右手邊即可找到囉招牌為一個圓圈內寫一個"卓"字)這種包香菇肉燥的貢丸做得比一般貢丸大煮好會脹的粉大,吃的時候要小心被肉汁噴到喔!我之前曾經把市區幾個市場幾家賣這種貢丸的店都買來吃過這一家無論彈性以及" 爆漿" 程度都是最讚的.每次吃這種貢丸那種肉汁滿嘴的感覺真是幸福呢!------------光復路二段70幾號 進益貢丸 工廠自產自銷 從小吃大 不錯吃說
參考資料 超愛吃的我*_
這家我最愛吃★☆海瑞貢丸☆★---------------------創辦於民國37年(1948)--------------------- ---------------------販售摃圓、香菇丸、花枝丸等--------------------- 早期黃海瑞的貢丸是向別的廠商批的,他總認為貢丸的口感似乎是少了一點什麼東西,再怎麼向廠商反應,似乎達不到他自己的要求,所以他就利用收攤的時間,和太太一起研究、摸索,從完全陌生到能製成成品,不知犧牲多少睡眠休息的時間。
經過長期不眠不休地努力, 終於製做出極致口感的貢丸,到他麵攤吃麵喝湯的客人也慢慢地感覺出貢丸有明顯地不同。
漸漸地一傳十、十傳百,到他麵攤訂購貢丸的客人絡繹不絕,他必須要花更多的時間才能製造出供不應求的貢丸。
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