[台南小吃]黑糖椪餅 | 台灣美食網
【食用方法】·1、當點心直接食用·2、將香餅中間挖洞打入生雞蛋後,加上薑片或龍眼乾,在鍋上放點麻油,翻面煎至蛋·熟就是以前女性滋補的最佳食材,是府城特有的吃法·3 ...
說起椪餅,我想有很多人不知道這玩意吧!
今天趁回台北前去採買同事想吃的蜜餞跟蝦餅外,我看到了很久沒有吃的椪餅。
於是我隨手也買了三個回台北~~
高鐵車上,鄰座的一位阿伯竟然以為是【背夠】。。
我跟他說是椪餅,可是老伯還是不懂。。
可是我只有買三棵又不想割愛。。老伯啊~你想知道是什麼就自己去買囉!哈!
這玩意很有趣,我拔比說這是以前度小月的產品之一,不是擔仔麵的產品!
是說因為日子不好過的,渡小月啦!!
聽說是給以前坐月子的女性炒麻油捕身子的食品之一,我跟媽咪聽了都覺得很神奇!
無法想像甜甜又鹹鹹的麻油是什麼滋味呢???
上網查了一下說明
椪餅是台南婦女的一大幸福,因為這是台南獨有的,在生產坐月子期間最佳補品與零嘴,
所以椪餅又名為月內餅,現代婦女所接觸的飲料、生冷的東西非常多,正好可與椪餅中和一下,是宵夜與點心的最佳選擇。
【食用方法】
1、當點心直接食用
2、將香餅中間挖洞打入生雞蛋後,加上薑片或龍眼乾,在鍋上放點麻油,翻面煎至蛋
熟就是以前女性滋補的最佳食材,是府城特有的吃法
3、另類吃法將黑糖香餅上戳個小洞,倒入些許熱咖啡,黑糖的香味夾著濃厚的咖啡香
,非常對味!
真是太神奇了。。不過我還是想要直接吃就好~哈!
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