瑞里香糖 | 台灣美食網
阿里山香糖櫻花樹下手工蔗糖,瑞里茶區山坡地野放種植,高海拔白甘蔗,新鮮現榨純手工粗糖塊,又稱為瑞里黃金香糖。
吃的健康‧安心
歲末之際是阿里山上的山櫻花開放時節,也是白玉甘蔗採收製糖季節, 因為高海拔可耕作土地面積少,瑞里山上農家會利用空地採用自然農法種植方式, 種植製糖的白玉甘蔗。每年年底到隔年2、3月,正是甘蔗收成和農民農閒的時候, 農民就是利用這個時候以人工熬煮純度百分百的粗蔗糖。 這種古老的完全以手工製糖的方法源自於日據時代,因為當時的糖都需要政府配給,所以豐山村石鼓盤山上農家便自己在空地種植甘蔗、自行手工煮糖, 瑞里黃金香糖是以大灶慢火熬煮,完全人工製做,整個熬煮的過程中, 空氣中瀰漫著一股木材香味及甘蔗濃郁甜甜的香氣,讓人彷彿回到童年時光, 想起兒時那難忘的古早味黑蔗糖,心中充滿甜蜜幸福的感覺。
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【嘉義梅山】濃純香的冬季限定瑞里手工黑糖-松齋嘻香糖記 | 台灣美食網
2021年4月18日 — 漫步瑞里村莊,我們被香氣四溢的蔗糖甜味吸引而來。 每年冬至前後到元宵節,正是高山白甘蔗盛產的季節,因此瑞里山上人家多會自製手工黑糖。 Read More
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手工純黑糖粉以嘉義高山栽植的100%純甘蔗原汁熬製而成 ... | 台灣美食網
賣場中亦有手工純黑糖塊,與熬煮時加入山上栽種、台灣本地竹薑汁的竹薑黑糖塊,還有熬煮時加入100%純薑黃粉的薑黃黑糖塊,歡迎參觀選購。 嘉義高山手工黑糖、薑糖、 ... Read More
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簡家手工黑糖 | 台灣美食網
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