[台北]高級日本料理鮨一Sushi Ich 約會慶生的好地方,無菜 ... | 台灣美食網
2019年12月16日—快加入粉絲團,獲得更多更快的訊息唷!吃貨iris與機車丁今日Iris為了給機車丁生日驚喜,終於找到網路人氣前幾名CP值爆表的中山國中美食'鮨一台北'這間 ...
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今日Iris為了給機車丁生日驚喜,終於找到網路人氣前幾名CP值爆表的中山國中美食鮨一台北
這間位於中山區的高級日本料理,隱身在巷裡的招牌已經透露著高貴的氣息,
"鮨一"主要是走無菜單料理的方式,分別為1500,2000,2500元,三種價位,同行的人都必需點同價位的套餐
今天Iris選擇的是2000元的套餐,就讓機車丁好好享用網路人氣推薦的日本料理,讓我們繼續看下去是不是如網路說的那麼厲害
入席後師傅會先詢問有沒有什麼不吃的,會先上現磨山葵,醃蘿蔔,薑以及熱茶
因為鮨一的每道料理都像一枚小藝術品,
Iris就依出餐順序一一介紹今天的日式料理_
1.鮭魚卵山藥細麵
第一道就另人眼睛為之一亮,充分的展現出職人的刀功,將山藥切成細麵狀,鮭魚卵搭上山藥滑順的口感,咕嚕一聲竟然就消失在我的嘴裡
2.黃雞魚
晶瑩剔透的薄片,加上辣蘿蔔泥,淋上秘制醬油,最後撒上可食用的新鮮菊花
辣蘿蔔泥跟秘制醬油的交互作用下將黃雞魚的鮮甜發揮到極制
3.炙燒紅甘大腹
看看這肥美的紋路,師傅將表面的油質經過簡單的炙燒,把魚的鮮甜又提升了一個檔次
4.炙燒干貝
生食級的干貝,經過微炙火,擠上新鮮檸檬以及灑上現...
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