麻糬可以放冰箱！冷凍或冷藏大不同 | 台灣美食網

2021年10月17日—麻糬是一種由糯米製成的點心，Q彈軟糯的口感受到許多人的喜愛，但麻糬保存不易，若是不當的保存可能讓麻糬變硬到難以入口。就有一名網友誤把麻糬冰 ...

麻糬是一種由糯米製成的點心，Q彈軟糯的口感受到許多人的喜愛，但麻糬保存不易，若是不當的保存可能讓麻糬變硬到難以入口。就有一名網友誤把麻糬冰在「冷藏區」，導致全部變硬，只好上網求助網友，引來內行人分享保存秘訣，大家也恍然大悟：原來麻糬可以冰！

原PO在臉書社團《家常菜》發文表示，自己把昨天購買的麻糬冰進冷藏，導致水分流失，拿出來時發現已經全部變硬，只好上網請教網友，該如何讓冷藏過後的麻糬，變回原來的口感，貼文一出引來內行人教學，麻糬正確冰法。

許多內行網友在下方表示，麻糬正確保存法是放進冷凍庫，「買回來要放冷凍，要吃的時候放在室溫下，軟了再吃還是很 Q」、「要冰冷凍」、「吃不完要放冷凍，拿出來變軟」、「要放冷凍，退冰直接吃」。

而若是已經不慎將麻糬冰進冷藏，網友也分享兩方法，一是將變硬的麻糬放進電鍋，稍微燜蒸幾分鐘；二是噴點水包好，用低溫、低瓦數微波加熱一小段時間即可。（編輯：鍾怡婷）

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