桃園竹圍漁港～挑門面挑到的福伯海鮮餐廳 | 台灣美食網

2018年8月6日—在我們前往桃園竹圍漁港魚獲中心的旁邊這條馬路，有許多海鮮餐廳和賣海鮮炸物的小攤林立，印象中有看到兩家同名為福伯的餐廳，一家在巷內名為正福伯， ...

在我們前往桃園竹圍漁港魚獲中心的旁邊這條馬路，有許多海鮮餐廳和賣海鮮炸物的小攤林立，印象中有看到兩家同名為福伯的餐廳，一家在巷內名為正福伯，另一家則是位在馬路邊，也就是如上圖我們這次用餐的地方。若以門面來看，福伯海鮮餐廳的外觀裝潢是這條街上最顯眼的，在完全不熟悉這裡的店家評價下，覺得這家感覺還不錯，也注意到用餐的食客頗多，因此便挑這家了。

餐廳內部的裝潢就不像外觀那樣吸引人，而是傳統可見的中式餐廳的裝潢格局。共有二層樓供食客用餐。

點餐處在櫃台前方，食客需自行來這跟店家點菜，當天點餐的人員只有一位，輪到我們時己經過了快15分鐘。或許是因為沒看到菜單，只看到這區塊有菜色表，因此感覺菜色不太多。在等待其它客人點菜時，有聽到客人點的菜色是沒有出現在板上的隱藏版菜單。

點菜區旁有獨立一塊生魚片區。原本想點，但家中老母今天突然不想吃生魚片。一聽老母說不想吃，連忙帶離現場，深怕阿母突然改變心意，因為這次是我請客，哈。其實也沒有那麼小氣，主要原因是她不想吃啦。

每次來海鮮餐廳必點的清蒸蝦，肉質不會粉綿，新鮮彈牙。

涼拌海菜，這海菜的爽口度佳，屬於較軟綿的口感，搭上醋的調味，清爽開胃。

炒海瓜子，點菜時忘了跟服務人員說要加多點生辣椒拌炒，雖然肉質鮮甜，但少了辣度的調味，總覺爽度不夠。

燙小卷，這三尾頗有份量的小卷肉質彈度極佳，非常具有嚼勁，沾上生辣椒更能提味出肉質的鮮度。

這個魚湯，我忘了是何種魚類，肉質紮實彈嫩，搭上清湯烹煮的料理方式，湯頭口感是單純的鮮美。

清蒸石斑，...