邱家海鮮生魚片 | 台灣美食網
📌綜合生魚片(40片) $200
相信大家來到墾丁,一定都會來一盤超鮮的綜合生魚片吧!肉質Q彈,擺盤也是非常用心,絕對是必點美食。
📌白灼鮮蝦(12隻) $250
越簡單的料理手法,越看重新鮮度,活蝦川燙後肉質鮮甜又脆口,喜歡吃蝦的朋友一定要點,輕輕一剝便能將蝦尾的殼去除,蝦頭的蝦膏也沒有過重的腥味,價格也相當划算,非常推薦。
📌三杯奶油貝 $時價
奶油貝的份量很大,可以選擇蒸或炒,相比蛤蜊吃起來更為滿足,醬汁也非常夠味,相當濃厚。
📌金沙軟絲 $350
金沙軟絲是讓小編這次相當驚豔的一道料理,酥脆的面衣外裹上了一層鹹香的蛋黃,入口先是鹹蛋黃的香氣,而後才是軟絲的鮮味,口感Q彈且相當好咬,小編真的大推這道,絕對不會讓你失望。
📌蛤蜊絲瓜 $150
這道料理吃起來口感相當滑順,相比之下就普通了些,不過鮮味依然是該有的水準,牙口不好的朋友就相當適合。
📌清蒸魚 $時價
這道料理的鮮魚可以自行挑選,都是當天現捕的漁貨,不太了解魚類可以詢問店家,還可以一魚兩吃,把頭尾做成味噌鮮魚湯。
📌味噌鮮魚湯 $150
味噌鮮魚湯相當暖胃,吃了這麼多海鮮後,來一口熱熱的湯剛剛好。
📌蛋香雨來菇 $150
雨來菇是墾丁的特產,生長在草地中,每到下雨時節才有,因此又被稱為情人的眼淚,不過現今已有專業的種植場,專門種植雨來菇。蛋香雨來菇口感滑順,相當下飯,小編覺得非常適合小朋友吃。 ...
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