百年的傳承‧百年的堅持 | 台灣美食網
長形蔴粩是金興老主顧們的最愛,口感佳,百吃不膩,其中花生、白芝蔴、米香三種是最早開發的古早口味,其後陸續增加黑芝蔴、紫米、杏仁、海苔等多種食材,長形蔴粩中的花生 ...
長形蔴粩是最古早的蔴粩,而金興蔴粩的長形蔴粩,規格比一般市面上製造的大一些
這不只是米菓充分膨脹的關係,更是以手工逐條、逐條製造才有的品質。 當金興的師傅們以竹筷子一次夾住一條米菓,沾麥芽糖後,來回多次地在花生粉(或其他材料)中滾動時,整條米菓便會包裹著厚實的一層花生粉,使蔴粩規格更加突出。
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