[台中。南屯老街踩店打卡]林金生香百年餅店厚禮數×研香所 ... | 台灣美食網
2016年10月12日—南屯老街:舊稱「犁頭店街」,是台中市最老的一條街。...經過百年的老店,囊括的產品真是應有盡有:發糕,麵龜壽桃,鳳片壽桃,太陽餅,鳳梨酥,什 ...
南屯老街:舊稱「犁頭店街」,是台中市最老的一條街。老街指的是萬和路和南屯路交叉處,200公尺的三角街與1684年建台中市歷史最悠久的廟宇萬和宮及南屯市場。閩式日式巴洛克式古建築,種子店打鐵舖米麩店中藥行等老店舖林立。
Lucas阿嬤在研香所遇到林金生香海報上第三代阿嬤,其實她開心的告訴我,已當阿祖啊啦!早上她剛參加「重陽節」慶祝活動回來。82歲的她,比我看起來還硬朗。果然是,人要活就要動。那像我最喜歡動手指而已(說不定阿祖也有臉書粉絲團)。
邀請阿祖合影,同行朋友的家鄉也在南屯,她早已離鄉在外,熱絡地聊起來。阿祖如屬家珍:你就是布莊阿美的女兒喔!然後親切的問起近況。 這就是南屯老街和其他老街不一樣的地方。她們是居住在南屯區好幾代的人家,不像觀光老街多是外地人經營,店休就走了。
現在林金生香的餅店緊臨萬和宮,第一代林旺生於1866年清同治年間開了雜貨舖。第二代林仔塗在昭和年間就採「複合式經營」:賣婚禮喜餅,賣西點麵包,也賣各種糕餅。店主名林仔塗,在地人一直都叫金生香為「麵龜阿塗」。 而原名「金生香」在日治時期會加姓氏「林」在店名上,本來林字有個框框圈住,年久掉了,也沒再加工,就成為現在的「林金生香」了。
阿祖是第三代的媳婦,先生被菩薩接走後,就擔起家業。進入店裡,就看到她勤快的身影「百年手路-揉推捻抻」海報。一代承接一代,第五代秉持「喜新不厭舊」的精神,讓這家百年餅店的顧客橫跨老中青世代。
店裡販售的有傳統的拜拜大壽桃,也有迷你版紅,綠豆餡的鳳片壽桃。應對忙碌社會,推出紅色軟糖代替拜拜小湯圓。準備考試的學子,買狀元糕拜文昌帝君求狀元及第。堅持手作拜天公的餞龕糕,是古早時代的百年作法,尺寸,包裝,原汁原味。
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