【東港】葉記東港肉粿 | 台灣美食網

製作過程是：將米浸泡後加水研磨成米漿、再把米漿倒入蒸籠蒸熟，它的作法與鹹粿相同。蒸熟的粿上面再鋪上切成薄片的香腸、炒熟的三層肉、爆香的蝦米，最後淋上用虱目魚、 ...

葉記肉粿

東港東隆國小斜對面（靠近東隆宮）

地址：屏東縣東港鎮光復路154號

電話：08-8329218

老闆：葉永清

營業時間：09:00~15:00 賣完就沒了

公休：不定期，但例假日不休

簡介：45年歷史，每天現做，粿以在來米製作慢火蒸8小時，口感Q順，

湯汁清爽以米漿和大骨、魚熬製而成。肉粿內含在來米鹹粿、香腸、豬肉，在淋上米漿湯。

熱門商品：肉粿/小碗30元

肉粿是東港正宗小吃，第二市場或大街上都能見到，

即我們過年吃的鹹年糕，

製作過程是：將米浸泡後加水研磨成米漿、再把米漿倒入蒸籠蒸熟，它的作法與鹹粿相同。

蒸熟的粿上面再鋪上切成薄片的香腸、炒熟的三層肉、爆香的蝦米，

最後淋上用虱目魚、大骨加特殊配方熬製近10個小時後以米漿勾芡的高湯。

這就是一碗最道地的東港肉粿了。

之前去東港時，沒有吃到肉粿，被雯罵的半死

這次大家決定早一點先去買肉粿

沒有當場吃，是為了留肚子給晚點的黑鮪魚

因此決定買了帶回家享用。

位於東隆宮附近的葉記肉粿似乎很有名

一下車就可以看到人山人海的景象

查過網路後，似乎是老店，因此頗受大家喜好。

因忙著幫大家點菜，

所以沒有正面拍到粿和肉的樣子，

引用了BART的Neverland[1]的照片，

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