萬里。知味鄉玉米@ 張小康的秘密基地:: 痞客邦 | 台灣美食網
在介紹~知味鄉玉米~前先說一下"張小康"吃完後給的評價為...."終極""終極"在國小二年級.
在介紹~知味鄉玉米~前先說一下"張小康"吃完後給的評價為...."終極"
"終極"在國小二年級的小男孩心中代表的就是....."最厲害"的意思(卡通話術)
而小康媽的評價則是.....烤玉米界的"林志玲"
無聊的小康爸則說是....烤玉米界的"LV"
什麼?跟什麼ㄚ ?真是無聊的小康家3口組,吃到好吃的東西就開始胡言亂語....
但也因為這樣,能一致獲得3口組好評....大家就知道有多美味了!
知味鄉的玉米~是以先悶再烤的好滋味著稱。
這裡的玉米都是每天從濁水溪兩岸一帶採收直送金山的新鮮貨。並挑選出品質好,
玉米粒完整且粒粒分明大小適中的玉米來做玉米來源.
不同於水煮玉米的是.....老闆用極高溫的黑石悶玉米,並澆水來保持玉米的水分,
為了不讓玉米的甜味流失,大概要花兩個小時才能悶熟!
悶熟後還要塗上特製醬料(小辣最能襯托玉米的好味道),再來用碳火烤過更香。
最後玉米烤完要先插在一邊放涼才能入袋,以免破壞香酥口感。
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