基隆美食.安一五郎海鮮店 基隆人大推的元老級本港海味無 ... | 台灣美食網
2020年4月26日—基隆人吃海鮮不是去廟口,在地人都有自己的私藏名單。介紹一家開業近50年,位在安一路上的「安一海鮮」又名「五郎海鮮」,店面不起眼,只有內行客才 ...
基隆人吃海鮮不是去廟口,在地人都有自己的私藏名單。介紹一家開業近50年,位在安一路上的「安一海鮮[1]」又名「五郎海鮮」,店面不起眼,只有內行客才知道,是在地老饕熟知的私房海鮮餐廳。特色是無菜單料理,完全依照當日在「崁仔頂」漁市精選的新鮮本港海鮮來烹飪,味美價廉保證一試成主顧。
店址離基隆火車站不遠,開車來可把車停在火車站旁的停車場。每日店內冰箱放著新鮮、好品質的本地海鮮,常見的有安康魚、蛤仔、季節魚、海螺、鮮蝦等,這裡的特色是沒有菜單,老闆會跟你介紹今天有甚麼海鮮,能用甚麼方式料理,通常聽他的準沒錯。
一律採最簡單的料理方式,看似極為平凡的料理,手法卻不粗蠻,讓客人吃的都是食材本身的極鮮海味。
紅燒鰻魚是店裡的招牌菜之一,堅持使用日本等級野生海鰻漁獲,也就是海裡面抓到的白鰻魚,在料理前細心的去骨頭去魚刺,再去醃製養生紅麴紅燒,最後再下鍋油炸。
清蒸鱸魚是鱸魚最好吃的料理方式,用最簡單卻也最適合各種海鮮的料理方式去烹調,來點出海鮮的豐富鮮味,是最能品嚐出鱸魚的新鮮味美。
鱸魚的肉質口感非常細膩,以清蒸方式烹飪的話,就能展現鱸魚最大的營養價值。火候剛剛好的魚肉吃進嘴裡,嫩滑爽口油量少,非常健康!
蒜蓉豆腐蒸鮮蝦也是美味到爆炸!滑嫩鮮香,端上桌看著就有食慾。清蒸烹飪最能呈現鮮蝦的清甜與鮮度,嫩豆腐完全吸附極度鮮的湯汁,一滴都不浪費,鮮蝦肉質Q彈,配上清甜的豆腐,意外成為難忘的好口感。食材果然是美味食物的靈魂啊!
酥炸軟殼蟹也是老闆不假手他人的美味料理,炸的很好,超下飯!香口鬆脆,一吃就停不了口。
燜炒竹蛤肉質比起普通蛤蜊更肥更細緻,吃起來又脆又甜,和炸墨魚香腸也是我推薦大家必點的,配起白飯來好夠味!
...
五郎安一海產店 | 台灣美食網
五郎安一海產店 | 台灣美食網
基隆美食.安一五郎海鮮店 基隆人大推的元老級本港海味無 ... | 台灣美食網
【基隆在地海鮮老店】安一五郎海鮮店.墨魚香腸酥炸紅燒鰻 ... | 台灣美食網
五郎安一海產店 | 台灣美食網
【基隆】安一海鮮(五郎海鮮)的食記、菜單價位 | 台灣美食網
五郎安一海產店 | 台灣美食網
五郎安一海產店- 主頁- 基隆市 | 台灣美食網
新北市三芝區【那年夏天咖啡館】店家資訊營業時間
那年夏天咖啡館是新北市三芝區的熱門美食,美麗的北海岸,有藍天、碧海、白沙,總是讓人流連忘返,尤其是三芝淺水灣與咖啡街...
新北市石門區【阿達活海產】店家資訊營業時間
阿達活海產是新北市石門區的熱門美食,空氣中夾雜著濃濃的海水味,撲鼻而來。眼見廣闊無邊的大海,停泊的船隻。碧海藍天,美...
新北市金山區【陽明山天籟溫泉會館】店家資訊營業時間
陽明山天籟溫泉會館是新北市金山區的熱門美食,來陽明山天籟溫泉會館除了泡湯享受之外,這裡的美食也不容錯過哦!「義式PIZZA...
新北市金山區【阿郎甜不辣魚丸店】店家資訊營業時間
阿郎甜不辣魚丸店是新北市金山區的熱門美食,在地悠久的市場老店-阿郎魚丸,以魚丸、貢丸、甜不辣等火鍋料特色美食,在市場佔...
基隆市中山區【安一飲食店】店家資訊營業時間
安一飲食店是基隆市中山區的熱門美食,熟客都稱他為五郎海鮮,沒有起眼的店面,但卻是許多老饕的最愛,也是基隆市市長張通榮...
新北市金山區【金山地區農會的農特產品展售中心】店家資訊營業時間
金山地區農會的農特產品展售中心是新北市金山區的熱門美食,金山地區農會的農特產品展售中心,在經過一番精心妝點後,以『金...
桃園市龍潭區【石峰活魚餐廳】店家資訊營業時間
石峰活魚餐廳是桃園市龍潭區的熱門美食,石峰活魚餐廳詳細資料店家地址:桃園市325龍潭區大平里石門路93號營業時間:平日11:00~...
新北市石門區【劉家肉粽】店家資訊營業時間
劉家肉粽是新北市石門區的熱門美食,在石門區賣了快三十年肉粽,並打出了名號的劉家肉粽,堪稱石門區肉粽之祖。在當年,老闆...
基隆市中正區【瑪利歐披薩】店家資訊營業時間
瑪利歐披薩是基隆市中正區的熱門美食,這家位於八斗子潮境公園的披薩店,老闆特地打造一個義大利式的圓形烤爐,並用果樹的樹...
基隆市中正區【和平島35號海鮮餐廳】店家資訊營業時間
和平島35號海鮮餐廳是基隆市中正區的熱門美食,建立至今已有20年,來吃的客人都已變成多年的老友,幾乎店面都是由太太在經營...
新北市三芝區【陽光舞浪】店家資訊營業時間
陽光舞浪是新北市三芝區的熱門美食,地中海希臘的藍白建物風格,室內簡約素淨的裝潢給人清爽無拘束的感覺。餐廳後架高的露臺,...
新北市三芝區【三芝小豬烘焙屋】店家資訊營業時間
三芝小豬烘焙屋是新北市三芝區的熱門美食,這是一家擁有粉紅色外觀,溫馨的小店,店名取得相當逗趣,走進店裡也都充滿了可愛...
新北市石門區【練家蜂蜜石花凍】店家資訊營業時間
練家蜂蜜石花凍是新北市石門區的熱門美食,練家鹹冰棒位於石門區"劉家肉粽"隔壁,店裡以販售鹹冰棒及石花凍為主。招牌的"蜂蜜...
新北市三芝區【VILLA SUGAR】店家資訊營業時間
VILLASUGAR是新北市三芝區的熱門美食,有著南洋島國風情的VILLASUGAR簡單的色彩,純潔無瑕的白融入自然的木頭原色,對照於海...
新北市三芝區【藍色愛琴海】店家資訊營業時間
藍色愛琴海是新北市三芝區的熱門美食,「藍色愛琴海」主人尤小姐曾在日本橫濱海邊提供餐飲服務近15年,後來回到三芝更是早一...