佳里區 | 台灣美食網

佳里區（臺灣話：Ka-lí-khu）位於臺灣臺南市西部，北鄰學甲區，西鄰將軍區，西南連七股區，東鄰麻豆區，南接西港區。縣市合併前為全縣人口最多的鎮。

座標：

佳里區（臺灣話：

佳里區是大北門地區鹽分地帶的門戶及政經中心。日治時期以來出了許多鹽分地帶文學家及詩人，被視為臺灣文學重鎮。此外也是西拉雅系平埔族蕭壠社的聚居地，為臺灣最早的西拉雅文化發源地之一。代表農作物為牛蒡，有牛蒡的故鄉之美譽。該區足球風氣鼎盛，曾獲全國四級足球冠軍。

佳里區舊稱「蕭壠」或「蕭壟」（臺灣話：Siau-lang，又音Siau-lâng）[1]及「佳里興」。蕭壠為平埔原住民西拉雅族社名「Saulang」之音譯，意為「契約之地」。昔日蕭壠社與新港社（今新市）、目加溜灣社（今善化）、麻荳社（今麻豆）共稱平埔族四大社。[2]「蕭壠（Soulang）」一語有「河川曲流處」的意思，剛好可以說明這個社的特色：位於曾文溪下游，瀕臨河岸亦靠近海口，是各社中最依賴魚產的村子。[3]荷治時期荷蘭人曾授予蕭壠社民牛隻使用，為第一批引進台灣的牛隻。另外荷蘭人為了在地的基督教信仰教育，1659年也在此設立東印度地區第一間以當地人為招募對象的「蕭壠神學院」，這也成為了臺灣第一所神學院。[4]

明鄭時期，鄭成功死亡之後，鄭襲和鄭經因為繼位問題爆發戰爭，雙方軍隊就此在佳里區交戰。

清朝乾隆年間，林爽文事件中，蕭壠居民協助清朝官兵平亂有功，乾隆皇帝恩旨，賜名蕭壠為「旌義」，以示獎勵。[5]

古代的佳里區位於濱海的蕭壠半島，西南靠臺江內海，北臨古曾文溪（今將軍溪），當時的蕭壠市街與佳里興尚隔溪分處南北。十九世紀中葉古曾文溪改道、臺江陸浮後，佳里區才位於內陸至今。

佳里區在明...