【台北松山區】龍城市場美食金三角，廣一涼麵、公園魷魚羹 | 台灣美食網

2019年5月3日—龍城市場，是民國95年啟用至今，一處位於光復北路巷內的零售市場，市場內不大，但購足民眾生活用品、蔬果生鮮等還是迎刃有餘，廣為人知的則是龍城市場 ...

龍城市場，是民國95年啟用至今，一處位於光復北路巷內的零售市場，

市場內不大，但購足民眾生活用品、蔬果生鮮等還是迎刃有餘，

廣為人知的則是龍城市場內的美食，

廣一涼麵、公園魷魚羹、上海小籠包被稱為龍城市場美食金三角。

廣一涼麵和公園魷魚羹有內用座位，明文告知禁止帶上海小籠包入內品嚐，

所以想吃上海小籠包請外帶回家再享用吧。

瓶瓶罐罐多達七種醬料是廣一涼麵的招牌，醬油、糖水、蒜水、花椒水、醋、芝麻醬、辣椒油，

現點現調所以比較花時間，如果要加辣一開始就跟告訴店家。

用鐵盤裝的大碗涼麵(NT.55)份量驚人，醬汁香而不膩，要將那麼多種的醬料調配到適宜的口味，

需要豐富的經驗，涼麵加入醋的元素，讓香濃的麻醬中帶有淡淡的酸跟辣，剛好中和麻醬的膩口，

醬料中的淺淺蒜香，讓整體風味更豐富，香濃爽口不膩口，風格獨特又順口。

廣一涼麵除了涼麵尚有一款乾拌麵(小，NT.50)，涼麵吃冷麵，乾拌麵則是熱麵，

豆芽菜毫不手軟的鋪滿著麵條，趁著麵條的溫度攪拌均勻，

沙茶隨著熱度散發香氣，巴著麵條的沙茶味十足，豆芽的脆與麵條的彈，

讓人停不下來，個人喜歡乾拌麵更勝涼麵。

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