台南信二竹店傳承四代，一件竹製家具展現轉型不轉行的百年韌性 | 台灣美食網

2020年12月14日—王壬煇師傅厚實的手掌往嵌入竹筒縫隙的鑿子拍落，「啪！」竹片應聲起落，過幾秒又是一片，留下漂亮的洞口，彷彿一切都是那麼輕易、流暢。信二竹 ...

「要說我們店的故事就一個，也沒第二個了，就是傳承四代而已。」王壬煇師傅厚實的手掌往嵌入竹筒縫隙的鑿子拍落，「啪！」竹片應聲起落，過幾秒又是一片，留下漂亮的洞口，彷彿一切都是那麼輕易、流暢。

信二竹店位在住宅區一樓，午後時分，燈沒開，陽光探頭斜入，照出一道縫隙，和光線一同傾斜的是王壬煇跨坐的木條、屁股下的竹椅墊、踩著竹管的皮鞋和始終彎曲的背。抵達時師傅正埋首做著大型的神明背椅，文公尺來回丈量著，橫、豎、斜、曲每個長度都離不開紅色的吉事，六合、添丁、富貴、興旺。

每確認一次，又回到椅墊上劈砍、修整，師傅說：一張竹椅墊大概可以用上8年。他已經用到第五張準備換了。

推算起來，一百多年約莫需要十來張吧。

要壬煇師傅從100多年前開始給我們講故事，他「喔」了一聲，嫌道：「那太長了啦！」故事得從清末說起，王壬煇的曾祖父17歲時從福建省被派到台灣做官，和ㄚ鬟生下了祖父王傳豹，讀書寫字和學習手藝之間他選擇了埋首竹藝，彼時，台灣已成了太陽旗飄揚的殖民地，王傳豹遠赴「內地」日本交流3年，究竟是去學還是去教？王壬煇說已經不可考了。

但祖父回來後，在1907年創立了「福泰竹店」，首批青綠的桂竹扛來，選材、脫水、去稜、測量、打洞……，第一張椅墊便這麼成形了。（延伸閱讀：李謙宏 北埔手工竹編技藝，七十年如一日，成就風城米粉的背後功臣[1]）

王傳豹手藝以精湛、產品創新很快在府城打響名號，甚至承接過政府的工作，生意熱鬧時不僅收徒，三個兒子也加入趕工行列。隨著戰事迫近，物資缺乏，竹子便宜的特性使竹製品需求大增，搭建「竹合厝」的「外場」工作應接不暇，有空時才回到「內場」製作竹傢俱。

三兄弟分家後，王壬輝的父親王火曜以自己日本名字「信二」為名創立新的竹店，市場需求也漸漸從「外場」轉往「內場」。