道地台南人一致淚推的7家牛肉湯!傳奇滋味絕非浪得虛名,全 ... | 台灣美食網
對於外縣市的民眾來說,台南的牛肉湯文化獨具一格,除了不符合日常作息的營業時間,還包括漏夜...台南市旗哥牛肉湯...地址|台南市台南市新市區中正路374號.
地址|台南市仁德區中正路一段525號
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營業時間|周一8:00-14:00、周二17:00-0:00、周三至周日8:00-14:00、17:00-0:00
4. 旗哥牛肉湯[2]「旗哥牛肉湯」的客源多到擁有專屬停車場,偌大的店面位子非常多,點完餐後不到1分鐘,裝在鐵碗內的熱騰騰牛肉湯便端上桌,用餐環境和服務都很優良。
店家的湯頭名氣甚至大過牛肉,甘甜不油膩的順口湯底,使顧客流連忘返。另外,只要點一碗牛肉湯,便會附上白飯或者肉燥飯,肉燥醬汁鹹淡適中,拿捏得宜,也是必嘗料理之一。
地址|台南市中華北路大興街口143號
營業時間|周一7:00-14:00、周二16:00-0:00、周三至周日7:00-14:00、16:00-0:00
5. 鬍鬚忠牛肉湯[3]台南的居民平常沒空和外縣市的觀光客人擠人,因此經常選擇這間名氣沒那麼大,但本地人都知道的「鬍鬚忠牛肉湯」。店家的頂級牛肉湯要價200元,硬是比同類店家高出一倍,但從餐廳生意興隆的程度來看,只要好吃,顧客一擲千金在所不惜!
這間店的常客除了來上一碗油花漂亮的牛肉湯以外,通常也會搭配一盤蒜頭牛肉,淡淡的蒜香並未蓋過肉味,非常下飯。原汁原味的牛肉在口中越嚼越香,少有調味的純樸好滋味,便是台南牛肉餐點的迷人之處。
地址|台南市中西區民族路三段91號
營業時間|17:00-10:00
6. 文章牛肉湯[4]雖然不在三大元老餐廳之列,卻摘下Yahoo台南牛肉湯熱搜第一名的「文章牛肉湯」,看來也不是省油的燈。一走入店內,老闆娘細心地將溫體牛肉切片的身影映入眼簾,旁邊則有一鍋由牛大骨、牛腩、洋蔥和薑母熬製而成的高湯,香氣四溢。店家加入薑母的巧思,讓湯頭...
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新市牛肉清湯是臺南市新市區的熱門美食,牛肉鮮湯的部分,湯頭是由牛大骨與數種蔬果熬製,湯鮮味美,極具特色。店內還有提供...