台南-半世紀的好鄰居:清子香腸熟肉 | 台灣美食網
2012年6月18日—我一看到充滿肥肉的肉燥飯其實就有點退縮,這不是我的菜。IMG_9886.清子香腸熟肉.地址:台南市中西區民族路二段248號.電話:06- ...
這兩個鄰居,一同賣了半個世紀,每天從事著一樣的事情,
對這項食物堅持著獨特的風味,面對著舊識的老台南人,
一坐下來招呼一下便是切好一盤,端上一碗,
像是百貨公司的座上賓,但這是一種對味覺的熟悉與安心感。
石精臼牛肉湯
地址:台南市中西區民族路二段246號
電話:06-2232266
營業時間:17:30到隔天10:30售完打烊
老闆很驕傲地跟我說,這個牛肉不是冷凍的,切時有黏性的手感,
表現這個牛肉的新鮮度。
每天從善化運送過來,大概是凌晨四五點的時候!
老闆說那時候最多東西,一大箱一大堆的東西,
全部現在(早上九點)都快售光。
除了牛肉湯還有牛雜湯,牛楠湯皆是100元。
不過大夥起得晚,所以就慢慢來就好了。學了老台南人點了一碗牛肉湯,
一碗白飯。
當然也會忍不住受到了一甕滷肉飯的吸引,偏甜的滋味是北部滷肉飯沒有的。
這次台南的聚會是上次319+頒獎典禮完後揪團的。...
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