【鹽水肉粽Yenshui Rice Dumplings】溫暖人心的鄉愁滋味A ... | 台灣美食網
「燒肉粽啊,燒肉粽」,這是鹽水第一家肉粽店,阿婆朱秀鸞開粽店的起心動念,單純是為溫暖飽足深夜回家的孩子與辛苦人的心。阿婆的粽子就像無名的招牌, ...
「燒肉粽啊,燒肉粽」,這是鹽水第一家肉粽店,阿婆朱秀鸞開粽店的起心動念,單純是為溫暖飽足深夜回家的孩子與辛苦人的心。阿婆的粽子就像無名的招牌,為歸人引路。阿婆的孩子李聰明少時在外地讀書,每回想起家鄉深夜裡的粽影,就感念媽媽對家庭與遊子的付出,這便是鹽水肉粽黑色LOGO的由來。
阿婆肉粽在鹽水無人不曉。許多人凌晨兩三點都要來吃顆肉粽再回家,有時來了十幾二十人阿婆忙不來,客人還自己動手,這都是鄉下特有的人情味。但隨時代更迭,純樸的鹽水古城也漸被商業競爭所衝擊,李聰明捨不得母親好手藝因年邁失傳,毅然與妻子相偕回鄉,運用行銷專長,傳達阿婆用食物傳遞的溫暖初心,再度喚回古早的人情記憶。
李聰明說:「大家看到的是招牌,我看到的是家鄉、是品牌。」如今鹽水肉粽從網路迅速竄紅,各大百貨均有銷售,全台灣人都吃得到了。不僅如此,更延伸各式商品,意圖將鹽水特產推廣出去;聘用在地無法就業的阿嬤、新住民婦女協力;最後目標,是希望鹽水青年返鄉紮根,再現鹽水風華。
“Hot rice dumplings! Hot rice dumplings!” This is the first rice dumpling store in Yenshui. The motivation for Zhu Xui-Luan (A-Po) to open a rice dumpling store was simply to give warm to children and hard-working people going home late. Her rice dumplings are like a nameless shop sign directing people to go home. Whenever recalling the rice dumplings in his home late at night, Lee Cong-Ming, Ms. Zhu’s child, is full of thankfulness to his mother for taking care of the family and the children. This is the origin of the black LO...
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