花蓮麻糬的由來 | 台灣美食網
1948年,當時由西部搬到花蓮來的曾水港老先生(那時還是年輕的曾水港先生),突然之間就開始推著腳踏車在花蓮街頭賣麻糬。由於堅持客家本色,全部由糯米磨製,加上內餡 ...
1948年,當時由西部搬到花蓮來的曾水港老先生(那時還是年輕的曾水港先生),突然之間就開始推著腳踏車在花蓮街頭賣麻糬。由於堅持客家本色,全部由糯米磨製,加上內餡材料札實,口感絕佳,也因此逐漸受到花蓮人的喜愛。
只不過,賣了幾十年,愛吃的,還是只有部分花蓮當地人,觀光客只知阿美小米麻糬、白梅、剝皮辣椒等等花蓮名產,根本不知還有這麼一家腳踏車麻糬。將「曾」字號麻糬推上舞台的,是現在「曾記麻糬」的老闆跟老闆娘,也就是曾水港的女婿與女兒、董晟洲與曾惠娟夫婦。一位花蓮當地居民表示,民國76年,因為不景氣,原本從事大理石工作的董晟洲,決定開始與妻子曾惠娟一起賣麻糬,跟曾老先生一樣從推腳踏車叫賣開始,賣到後來自己開店面,再賣到跟中華電信一起把麻糬e化上網,不斷的廣告與曝光,也從此打響「曾」字號麻糬的名聲,並讓曾記麻糬成功企業化,成為花蓮當地著名美食。
不過,因為種種因素,曾老先生並未力挺這家由女兒與女婿經營的「曾記麻糬」,反倒是在曾記麻糬已經打響名號後,於90年9月,由大兒子曾盛明出馬,在全無資本下,與一位出資者共同合作,全新推出「曾家麻糬」,並於花蓮市中華路開設本店。
現在的曾老先生,跟大兒子一起住在花蓮吉安車站對面,平常就是逛逛大街、找找鄰居,當年賣麻糬的腳踏車,現在就擺在「曾家麻糬」中華路的店面內。(圖/曾水港老先生的麻糬腳踏車/陳志東攝影)
為什麼曾老先生不跟女兒女婿一起過好生活?為什麼要讓兒子在全無資本的狀況下重新開創一個全新的「曾家麻糬」?這是曾家家務事,買麻糬就買麻糬,別問那麼多!況且現在兩家各自經營、和平相處。重點是,到底哪一家好吃?
據了解,在曾老先生的堅持下,現在的「曾家麻糬」,還是像當年一樣講究外皮與內餡的札實,外皮全部都是當天清晨4點起床後由糯米磨製而成,口感綿密,不會粘牙粘喉嚨,而且每天都有限量,賣完就不再賣。但相對,曾家麻糬的創新口味也比較少,不會有像冰淇淋麻糬之類、曾老先生無法接受的口味。
「曾家麻糬」所有的麻糬都會在當天銷完,賣不完的,就會分送鄰居,或是讓員工帶回家自用,前往購買,不用擔心買到前一天的麻糬﹔而所有的麻...
[花蓮伴手禮]曾記麻糬花蓮必買伴手禮推薦手工麻糬好吃 | 台灣美食網
【花蓮美食】曾傳麻糬,花蓮第一家70年老店麻糬 | 台灣美食網
【花蓮食記】阿傳師手工麻糬45年老店!伴手禮系朋友推薦 | 台灣美食網
曾記麻糬 | 台灣美食網
杜倫先生VS阿美麻糬VS曾記麻糬 | 台灣美食網
花蓮麻糬推薦,花蓮最夯的5家現包麻糬大評比! | 台灣美食網
花蓮麻糬的由來 | 台灣美食網
阿傳師麻糬伴手禮推薦!一顆10元平價手工麻糬 | 台灣美食網
阿美麻糬 | 台灣美食網
麻吉介紹 | 台灣美食網
花蓮縣吉安鄉【蒂樂義式奶酪小鋪】店家資訊營業時間
蒂樂義式奶酪小鋪是花蓮縣吉安鄉的熱門美食,在中世紀時,歐洲有一種製作發泡鮮奶油的古典甜品工藝。宮廷廚師在王宮中為貴族...
花蓮縣花蓮市【闔家歡南北餚餐館】店家資訊營業時間
闔家歡南北餚餐館是花蓮縣花蓮市的熱門美食,坐落於小巷內的闔家歡餐館,每到用餐時間店裡經常座無虛席,店裡的餐點除了北方...
花蓮縣花蓮市【花蓮港1-1倉庫美術館/維納斯藝廊】店家資訊營業時間
花蓮港1-1倉庫美術館/維納斯藝廊是花蓮縣花蓮市的熱門美食,維納斯藝廊成立於1980年,是東台灣歷史最悠久的專業經紀畫廊。多...
花蓮縣光復鄉【光復糖廠】店家資訊營業時間
光復糖廠是花蓮縣光復鄉的熱門美食,糖廠旁大規模的日式檜木房舍為日治時期的員工宿舍,珍貴的文化資產,經歷數十年的歲月,...
花蓮縣花蓮市【漫譜樂事咖啡館】店家資訊營業時間
漫譜樂事咖啡館是花蓮縣花蓮市的熱門美食,mYpLaCEcOfFeEBrUncH●美式早午餐●各式茶飲咖啡●全麥手工麵包●(奶蛋素)詳細資料店家...
花蓮縣花蓮市【邊城茶舖】店家資訊營業時間
邊城茶舖是花蓮縣花蓮市的熱門美食,位在美崙溪河畔雲南料理餐廳座落於花蓮美崙溪畔的邊城,有著便利停車場,寬敞的用餐空間...
花蓮縣壽豐鄉【Umi屋銤海鮮料理】店家資訊營業時間
Umi屋銤海鮮料理是花蓮縣壽豐鄉的熱門美食,「屋銤」海鮮料理位於台11線11.6k處,「屋銤」正好是日語「海」的意思,而餐廳亦...
新竹縣橫山鄉【葉媽媽客家粄條湯圓】店家資訊營業時間
葉媽媽客家粄條湯圓是新竹縣橫山鄉的熱門美食,葉媽媽客家湯料理位於內灣老街,菜單的樣式並不多,但是卻很大眾化,價格平實...
花蓮縣花蓮市【香港林記】店家資訊營業時間
香港林記是花蓮縣花蓮市的熱門美食,傳五十年正宗香港風味!獨特滷牛腩、Q彈滷牛筋、爽脆滷牛肚、原隻鮮蝦雲吞、花蓮獨有香港...
花蓮縣花蓮市【Frankie's Dog】店家資訊營業時間
Frankie'sDog是花蓮縣花蓮市的熱門美食,Frankie是熱狗名稱,一邊享用著超級熱狗餐,一邊欣賞著只有身處國外才能看到的球賽,...
臺南市中西區【福樂屋】店家資訊營業時間
福樂屋是臺南市中西區的熱門美食,包著新鮮草莓和紅豆的手工現做麻糬,碩大的有機草莓,多汁香甜。紅豆熬煮後不加蔗糖,反而...
花蓮縣壽豐鄉【海角工作室】店家資訊營業時間
海角工作室是花蓮縣壽豐鄉的熱門美食,整座工作室為藍白建築,工作室外被木香與大葉欖樹蔭所包圍。工作室的主人為黃天佑先生...
花蓮縣花蓮市【南山育樂股份有限公司(泛舟)】店家資訊營業時間
南山育樂股份有限公司(泛舟)是花蓮縣花蓮市的熱門美食,『南山泛舟』於民國七十年率先開發秀姑巒溪泛舟,使原本默默無聞的...
花蓮縣吉安鄉【廟后碗粿】店家資訊營業時間
廟后碗粿是花蓮縣吉安鄉的熱門美食,「廟后碗粿」風味獨特,爽口不黏喉,熱香冷Q的特色,受到許多民眾的青睞。地址:973花蓮...
花蓮縣豐濱鄉【拙而奇藝術空間】店家資訊營業時間
拙而奇藝術空間是花蓮縣豐濱鄉的熱門美食,結合藝術雕塑與簡單飲食的地方,以提供咖啡簡餐為主,是一個以創意藝術工作展示空...