呷飽祙【彰化田中・寶大食品】彰化必買伴手禮 | 台灣美食網
2016年4月26日—去彰化旅行時,租機車順帶詢問了老闆有沒有推薦的伴手禮老闆不加思索就回我:蜜麻花啊!還滔滔不絕的跟我分析兩大蜜麻花招牌的差別寶大和進發兩間蜜 ...
去彰化旅行時,租機車順帶詢問了老闆有沒有推薦的伴手禮
老闆不加思索就回我:蜜麻花啊!還滔滔不絕的跟我分析兩大蜜麻花招牌的差別
寶大和進發兩間蜜麻花的招牌已經成為指引高鐵彰化站的另類路牌
原本兩間蜜麻花的商家都只是在田野鄉間的小店家
後來越來越多人分享,還有節目介紹,讓蜜麻花成為田中的名產
寶大和進發系出同門,兩間創辦人雖不同姓卻以堂兄弟相稱
也一起到餅店當學徒,後來各自創業,所販賣的招牌蜜麻花也各有愛好者
車店老闆說他比較喜歡寶大的蜜麻花,能讓在地人都喜歡,那我當然當跟屁蟲囉!
工廠外群花盛開,不同季節還有不同的花可以賞
代言人香蔥哥與海苔妹,香蔥哥的近視也太深了吧!
褲子和辮子很稱職的變成蜜麻花的樣貌
現場有提供其它品項試吃,大家都是來買蜜麻花
寶大在民國62年就已經成立,一開始以生產麻花捲為主
純手工製作的芝麻蜜麻花很受歡迎,後來鄰居建議
田中鎮的好水種出來的嫩蔥,品質不輸宜蘭蔥
老闆試著將田中蔥加入蜜麻花,成為另一受歡迎的香蔥口味蜜麻花
之後還多了椰子、花生、海苔等口味,但原味與香蔥口味人氣依舊高居不下
蜜麻花經手工做成辮子狀,高溫植物油炸呈現金黃色,再淋上熬煮的麥芽
最後灑上芝麻或香蔥,等稍微冷卻再包裝,現場剛好讓我看到包裝的流程
環境很乾淨,為了衛生大家都只能遠觀
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