台東必吃 | 台灣美食網
2020年11月1日—台東必吃兩款炸物,誒,也不知道這樣講對在地人來說正確性高不高,委婉一點,台東觀光客必吃兩款炸物,臭豆腐和鬼頭刀!我們先把超人氣速食藍蜻蜓 ...
台東必吃兩款炸物,誒,也不知道這樣講對在地人來說正確性高不高,
委婉一點,台東"觀光客"必吃兩款炸物,臭豆腐和鬼頭刀!
我們先把超人氣速食藍蜻蜓排除在外,那個大概已經成為經典,
而且難得出遊,正好是王記鬼頭刀專賣店喬遷新址約三個月,
嶄新的店面、舒適的環境,爽爽品嚐手中的炸鬼頭刀,還有一吃更是驚人的炸魷魚。
起初還不太確定鬼頭刀是什麼,模模糊糊的印象,
上網一查才發現原來鬼頭刀就是之前在美國上餐館時偶爾會吃到的 mahi mahi,
大多像魚排一樣厚實大片上桌,飽滿、無刺、也沒啥腥氣,非常適合煎烤。
後來跟老媽聊到台東有家專賣現炸鬼頭刀的店家,
她說台灣早期沒什麼人在吃這種魚,現在好像越來越容易買到,
怎麼會!?
肉這麼多又方便食用的魚種,以前竟然不受台灣人青睞?
我前陣子還網購了冷凍鬼頭刀嫩頭肉,看起來小一點的雞柳,
之後打算用半煎炸的方式料理,光用想像的就開始分泌口水,
等到自己動手下廚還好一陣子的事,在這之前,先利用王記解個饞。
店家 Facebook 的營業時間和現場公告的時間不太一樣,
Facebook 上,星期日的營業時間到比較晚,
保險起見,建議還是以每日上午11點至晚上8點為主。
炸物都是現點現做,所以即便前面沒人在排隊,至少也要等差不多十分鐘。
內用除了大長桌,櫃檯前設...
王記鬼頭刀專賣店 | 台灣美食網
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