哪裡的愛文芒果最好吃?屏東枋山愛文芒果還是台南玉井愛文芒果? | 台灣美食網

2020年3月15日—屏東地區每年愛文芒果產季約5-7月，最早甚至4月就有早收果；而台南愛文則約莫6-8月為產期。喜歡愛文芒果的朋友，下次不妨特別注意買入的愛文芒果產區， ...

每到夏天，台灣愛文芒果總是大家最喜歡的水果，獨特的香氣加上飽滿多汁的果肉，總讓人忍不住一口接一口。愛文芒果最令人熟悉的兩大產地，屏東枋山跟台南玉井，到底在風味上有什麼差別，到底哪裡的愛文芒果最好吃呢?

愛文芒果屬於熱帶水果，原產地在美國佛羅里達州，50年代引進台灣，首批愛文芒果就是種在台南玉井。經過了果農高超的剪枝嫁接技術，讓愛文芒果適應台南當地氣候，最後才培育出現在廣受大家歡迎的愛文芒果。也因此台南玉井成了台灣愛文芒果的代名詞，擁有全台南耕種面積最大的愛文芒果園，也有全台最大的愛文芒果集散交易市場。愛文芒果栽種面積不斷擴大，南化是僅次於玉井的台南愛文芒果第二大產區，栽種面積約1500公頃。多屬山坡地種植的南化愛文芒果，風味特色甚至更勝玉井。左鎮區的愛文芒果種植面積也相當大，特別是此區土壤為白堊土，左鎮地區的愛文芒果除含有豐富維生素外，也富含鈣、鐵等礦物質。以上為台南愛文芒果三大產區。

屏東則是台灣第二大芒果產區，愛文芒果果園面積約4000公頃，包括枋山、枋寮、獅子、日南等地。其中又以枋山愛文芒果最為出名。枋山愛文芒果多種植於山坡地，加上海風吹拂，形成獨特風味口感。枋山因為緯度的關係也是全台愛文芒果產季最早開採的地區，最早供果加上獨特風味，讓枋山愛文芒果的風評近年扶搖直上，已經與玉井愛文芒果齊名，地區農會更以「太陽果」為品牌，主打頂級優質愛文芒果。

愛文芒果因為廣受國人喜愛，加上近年供應日、韓、中國等地外銷市場，讓整體愛文芒果需求穩定成長，也讓果園管理品質越來越好，標準化的經營管理、科學化的田間及採後作業都讓愛文芒果市場供貨品質越來越穩定。然而，不同地區的日照、風土特質以及農場的管理方式都造成愛文芒果不同的風味口感。

如果以台南和...