台南逛市場．保安市場 在地唯一冷氣菜市場巡禮找府城人記憶 ... | 台灣美食網

2020年7月9日—來到台南保安市場，這裡是一個集水果、乾貨、熟食、雜貨、鮮花為一體的台南市場，物廉價美擁有許多道地美食，例如已經很少見的蒜蓉支， ...

傳統菜市場不同於大型賣場，老是讓我覺得溫暖熱鬧也趣味十足。來到台南保安市場，這裡是一個集水果、乾貨、熟食、雜貨、鮮花為一體的台南市場，物廉價美擁有許多道地美食， 例如已經很少見的蒜蓉支，內部乾淨無異味，是一個原汁原味的集市。

國內外旅行我有一個喜歡清晨六點多早起散步，去逛逛飯店周圍，與附近在地早市的獨特愛好。這天早起，步出飯店就用 google map 搜尋附近的菜市場，發現有個「保安市場」大家的評價還不錯，從飯店走過來 10 多分鐘的路程，於是悠緩慢步來到訪。

有別於傳統市場，保安市場不是街市，而是在一棟大型建築內。外部有機車停車場，方便採購的人們暫停使用。

內部寬敞舒適，共有兩層樓，第一層樓主要販賣：生鮮、食品、雜貨、花卉。第二層樓則為飲食、食品、服裝、百貨。一樓大廳還有彩色座椅供民眾歇息。

保安公有零售市場是在地人的廚房，一早假日就已經有許多人潮湧入採買食品，這裡空間舒適，還有冷氣吹不怕熱。

喜歡觀察當地玲瑯滿目的傳統市場，觀察在地居民的日常飲食生活。其中豐富的盛祥行雜貨攤，瓶瓶罐罐的醬料和食品、乾貨，令人眼花撩亂目不暇給。喜歡逛市場還有一個特殊原因，因為市場裡面賣的品類，通常都是最在地化的商品，也比較價廉物美。

曬乾的淨白小魚，有新鮮的日光和魚味香，雖然不知道這是用來做甚麼料理，但當地媽媽都來這攤採購，感覺很不錯。

雞蛋謹慎的貼上CNS標籤，這個蛋的外殼是灰色的，在想是不是皮蛋。

外圍有間花店，提供每日嚴選新鮮花材，可愛的小黃花球特別得人鍾意，在菜市場品味不一樣的浪漫心意。

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