《嘉義•食》嘉義曾文水庫必吃美食 | 台灣美食網
2020年11月15日—前往水庫旅遊必定少不了吃活魚當午餐到了曾文水庫就一定會吃大臉盆砂鍋魚頭大立餐飲部這家超霸氣臉盆砂鍋魚頭最具代表來曾文水庫若沒吃砂鍋魚頭可就真 ...
前往水庫旅遊必定少不了吃活魚當午餐
到了曾文水庫就一定會吃大臉盆砂鍋魚頭
大立餐飲部這家超霸氣臉盆砂鍋魚頭最具代表
來曾文水庫若沒吃砂鍋魚頭可就真的可惜了
曾文水庫周邊賣砂鍋魚頭的餐廳不少間
名氣最大就是位在大埔村的大立餐飲部
逛大埔情人公園順便吃砂鍋魚頭
成為許多人前來遊玩的標準行程
大臉盆砂鍋魚頭還有區分大小
每鍋價格從最低的650元起跳
最貴的超大魚頭鍋每鍋是900元
看到廚房使用的都是大鍋炒菜
就知道店家生意絕對相當的好
這就是事先準好備用的砂鍋菜
砂鍋菜就是砂鍋魚頭最重要的精華
看著這整鍋砂鍋菜就讓人食慾大增
水箱裡的魚應該都是水庫魚
一般人都以為水庫魚都是大頭鰱
店家表示目前的魚都是魚虎
這就是尚未油炸過之前的魚頭
雖然只是半個魚頭但份量很大
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