蔬菜箱淪「一次性訂購」！ 業者嘆問題很多：市場飽和都賠錢 | 台灣美食網

2021年7月26日—去年因國際疫情，農委會推出「台灣農產嘉年華」網購平台，結合72家電商販售各種國內農產品，一整年創造12億銷量，第一、二名生鮮水果、舒肥雞肉。根據農委 ...

▲台灣農產嘉年華網購平台的蔬菜箱，在三級警戒間賣了1570萬。（圖／記者許展溢攝）

記者許展溢／台北報導

蔬菜箱在國內疫情爆發，警戒從二級升至三級間，銷量暴增，起初因物流塞爆，還沒送到消費者手上，發生蔬菜爛掉一連串狀況，不過，隨疫情趨緩，業者無奈透露，業績狂掉，大部分的人都只是「一次性訂購」，疫情後要如何維持「基本盤」是一大難題外，蔬菜箱更沒有外界想的賺很大。

去年因國際疫情，農委會推出「台灣農產嘉年華」網購平台，結合72家電商販售各種國內農產品，一整年創造12億銷量，第一、二名生鮮水果、舒肥雞肉。根據農委會國際處提供資料，今年疫情警戒發佈至今，賣最好的第一名為鳳梨，2個月銷售3500萬元，有3.6萬人次消費，其次蔬菜箱、水產、水果、冷凍即時品和肉品箱，其中，蔬菜箱統計從5月20日至7月21日，賣了1570萬元， 水產箱500萬元，水果箱360萬元。

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▲▼李慶國說，蔬菜箱「價格無法波動」，所有價差全由產地吸收。（圖／翻攝樂家健康蔬菜）

蔬菜箱成眾多家庭不能出門好選擇，卻也考驗著業者和物流，本來今天寄、明天到，但大家都在等待時，接連影響出貨品質和時程。新社果菜執行長李慶國受訪表示，蔬菜箱不耐存放，要考慮的問題多，葉菜類必須低溫冷藏配送，溫度不能跑，以產地為例，必須保持2至4度，物流要維持在10度以下。

接著價格通常是民眾考量之一，要過去習慣到傳統市場買菜，順便「撿便宜」的民眾，改選蔬菜箱，李慶國說，蔬菜箱貴在人力、包裝紙箱等成本，「冷藏運費」最花錢，顧客的「要求」最耗時，有些消費者不喜歡吃紅蘿蔔，想吃地瓜，要幫他們簡單客製化，一包就包到半夜，還有許多「隱形成本」，如要看蔬菜到貨情形，去做各種調節等都必須算進去。

▲台灣農產嘉年華各種防疫箱創造不少銷量。（圖／記...