夏林臭豆腐】南區臭豆腐三位一體人氣店家 | 台灣美食網

2020年4月8日—臭豆腐是台灣代表性的小吃之一，不少台灣民眾都為之癡狂，通常大都在下午茶的時段，有不少人會選擇來上一份臭豆腐當個小點心，台南南區有間「夏林臭 ...

2020.04.08

臭豆腐是台灣代表性的小吃之一，不少台灣民眾都為之癡狂，通常大都在下午茶的時段，有不少人會選擇來上一份臭豆腐當個小點心，台南南區有間「夏林臭豆腐」，五十咩覺得他是少見，可以達到三位一體的店家。不論臭豆腐的口感及風味、醬汁的滋味、泡菜的酸甜程度，都很不錯，更重要的是通通搭配在一起，更是協調相互加乘，讓人心醉神迷。

台灣小吃臭豆腐

臭豆腐是台灣著名的小吃之一，台灣不少人為之癡狂，到了下午常常來上一份當點心；而且外國人也為之瘋狂，但原因是不少外國朋友可能聞到那味道，就避之唯恐不及。可能其中的美味，就只有台灣人才懂了吧！

五十咩認為臭豆腐有三個元素，一、臭豆腐本體，二、醬汁及辣醬，三、泡菜，有些店家是其中一個或兩個元素很厲害，有些店家則是單吃很厲害，搭配在一起後，風味好像不怎麼協調，總是三缺一，有種遺珠之憾的感覺。最近遇到一間店，讓五十咩覺得他是集三元素於一身，而且三位一體協調感十分好的臭豆腐口袋名單。

台南南區「夏林臭豆腐」外觀環境

這天和小蘋果小姐相約，要來去西港花旗木步道[1]賞花出遊，但到了約定的時間，小蘋果小姐好像還在做美容，所以只好先到附近的周邊找看看有沒有吃的東西。

好像上次想起小蘋果小姐說夏林路有一間不錯的臭豆腐，所以就先來去吃一份當作下午茶，順便等小蘋果小姐做完美容。夏林臭豆腐外觀看起來不怎麼起眼的，搭建在鐵皮屋下面，下午茶的時段人潮雖然沒有特別的多，但是持續都有人造訪。

吃完後五十咩有跟老闆聊一下，原來他們家已經開業差不多20年了，不過裡面好像還有一些故事，老闆當時在忙，所以就沒有多問了。原本這間店叫做鴻達臭豆腐，而現在改名成【夏林臭豆腐】。

先進到店裡找位子入座吧，夏林臭豆腐店裡座位不多，大約...

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