【台中西屯】Forchetta餐廳 | 台灣美食網

2020年8月24日—forchetta原先是在台北開業了12年，5年前搬來台中，座落在七期中，標榜以新鮮的在地食材做出地中海料理，菜單也會依季節性做更替。今年的生日正好選在 ...

forchetta，「2021台中米其林一星餐廳」，它連續二年獲得米其林指南的肯定。forchetta原先是在台北開業了12年，5年前搬來台中，座落在七期中，標榜以新鮮的在地食材做出地中海料理，菜單也會依季節性做更替。

今年的生日正好選在這裡慶祝，當時心裡是想著這家有可能會上榜，想說趁著公布前先來吃，今天名單出爐，也趕緊整理照片和大家分享。

forchetta 餐廳 2020台中米其林一星餐廳 地址：台中市西屯區惠中七街36號2樓 電話：04 2255 8111 營業時間：12：00-14：30、18：00-21：30 店家FB：請按此 用餐日期：2020.2.28[1]

forchetta的餐廳主廚Max，原先是一位獸醫師，據說當年想開的其實是咖啡廳，以前是完全不會做菜，全靠自學。

餐廳的外觀並不顯目，而且店是位在二樓。

沒有過於氣派的裝潢，比較特別的是，窗外有不少自種的有機農作和植栽。

forchetta菜單

以無菜單料理套餐方式呈現，可以先選主餐，其他的菜色則是依季節做更動

酒單

點了一杯香檳慶祝一下生日

餐前自製麵包

餐前的麵包孔洞比較多，還有一些黑橄欖在其中

麵包佐醬：牛番茄橄欖油與大蒜美乃滋

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