小琉球蜂巢蝦阿憲師的推薦與評價 | 台灣美食網
還有,冬季來小琉球這個正港的野生土魠魚一魚多吃的料理也依定要吃...,愛玩客蜂巢蝦情報,你看看老詹都試驗過了韋汝還因此愛上了蜂巢蝦到小琉球能不找阿憲師吃吃看它.
此味「蜂巢蝦」 這是真正的臺菜! 而且是臺灣的南部菜!
前幾天到台灣南部離島「小琉球」休息 和當地最有名的廚師「阿憲」ㄧ聚。
他用龍蝦,卸了肉, 裹粉拉油,再用蛋絲全裹成蜂巢狀!
我倒覺得、其實這形狀像極了當地的 海底保育「珊瑚礁」
酥爽脆鬆的巢衣 汁豐鮮腴的龍蝦
真是 「海風拂面,味自心靈」 的享受最高境界
#小琉球百海餐廳
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