【食記】馬祖東引長堤.荇菜廚房。台灣最神秘的無菜單料理 ... | 台灣美食網
2019年6月21日—原先只想著要來欣賞鬼斧神工的自然景觀,殊不知民宿附近居然隱藏了這麼一家無菜單料理「長堤.荇菜廚房」,身為美食部落客的小綿羊怎麼 ...
【店家資訊】
本日消費額:1000元/2人
地址:連江縣東引鄉中柳村90號
電話:(08)367-7365
營業時間:11:00~20:00
商家FB:長堤—東引野生烏魚子.荇菜廚房[1]
檢視較大的地圖[2]
東引,有著「馬祖最美島嶼」之稱,同時也是全台灣最難以到達的鄉鎮。
原先只想著要來欣賞鬼斧神工的自然景觀,殊不知民宿附近居然隱藏了這麼一家無菜單料理「長堤.荇菜廚房」,身為美食部落客的小綿羊怎麼可以錯過呢?!
據說這家店只有在每年4~10月才有營業,11~3月則是一家烏魚子工廠,超酷的!
當天似乎碰上馬祖小學生的畢業旅行,整家店客滿又鬧哄哄的,幸好有事先訂位才得以入座。
餐廳內部裝潢走一個典雅路線,頗有私廚西餐的風格,不過店家供應的可是道道地地的熱炒漁夫菜喔!
小綿羊還蠻喜歡他們家的餐桌,樸素卻有質感。
入座後,老闆娘立即遞上一壺紅茶,味道甜了些。
Menu (截取自商家FB)
每人500元的無菜單料理,兩人開桌,基本四菜一湯,會隨著人數而增加菜色,沒有額外收取服務費。
白飯用一個可愛的陶鍋盛裝,吃不夠可以續喔~~~
每一道料理都是家常菜的份量,這盤炒花蛤很適合當下酒菜,湯汁相當夠味,拌飯也很好吃。
這條清蒸魚小綿羊忘記叫什麼來著,只記得肉質軟嫩、油脂豐富,底下還有襯著幾塊浸滿湯汁的嫩豆腐。
這四顆烤蠑螺外觀看起來怪可怕的,上桌時老闆娘會在底下點火,很是特別。
品嚐時,先把上面一片類似蓋子的殼打開,再用一旁的叉子把螺肉給勾出來。
肉質超級Q彈有嚼勁,最尾端黑色的部分是苦苦的內臟,吃完可以把貝殼裡的湯汁倒出來喝,非常鮮甜。
這道豆豉鮮蚵豆腐也是走一個重口味路線,湯汁也很下飯。
【馬祖食記】長堤荇菜廚房東引無菜單料理推薦,蔡家私房菜 ... | 台灣美食網
長堤荇菜廚房 | 台灣美食網
長堤—東引野生烏魚子.荇菜廚房 | 台灣美食網
【馬祖東引】長堤‧荇菜廚房 | 台灣美食網
東引長堤・荇菜廚房 | 台灣美食網
長堤—東引野生烏魚子.荇菜廚房 | 台灣美食網
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