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皁安您好!分享:[夏季 怎 麼 吃才 健 康 ? ]
五味就是不吃甜,多吃蔬果消暑氣,清粥綠豆抗炎夏
★根據「五味」選擇夏季飲食 夏季天氣炎熱,容易大量出汗,許多營養物質隨著汗液流失,而營養的吸收又被熱氣、濕氣阻礙。 因此,夏季建議以「五味」選擇食物,對抗暑氣。
◆酸-夏天吃酸,抑制出汗 酸味食物具有收斂的特性,夏天流汗較多,吃酸味食物有助身體止汗,防止出汗過多而耗氣傷陰。 酸味食物有桑葚、梅子、山楂、蕃茄等,既好吃又能生津止渴、健胃消食,可謂一舉數得。
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◆苦-夏天吃苦,健脾燥濕
從中醫養生的角度來說,夏天吃苦味食物能發散陽氣,乾燥體內濕氣,有止瀉效果。 苦味食物既可清心除煩、醒腦提神、消炎祛暑,還能增進食慾,健脾燥濕。 在夏末秋初時,濕氣較重,可多攝取一些苦味食物。 關於苦味的食物,除了熟知的苦瓜,還有芹菜、茶等。 注意事項:體質虛弱者(如銀髮族、小孩)或已經有脾胃虛寒、脘腹疼痛、大便溏泄等症狀者,不宜食用。
◆甘-夏天忌甜,以免上火
中醫認為「甘能補虛」,故甜食對身體有補益作用。 但「過補容易生熱助邪」,所以用「甘」補「虛」時,身體某些功能容易失調。 而出現不適的症狀,如上火、口鼻流血、口舌生瘡、頭昏眼花、胃脹氣、食慾不佳等。 夏季氣候潮濕,脾胃功能低下,應少吃甜食,如:糖、蜜餞、冷飲等。 甜食會助濕生痰,使人肥胖,不利於健康。
◆辛-夏天吃辛,開胃殺菌 辛味就是常說的麻味、辣味,大多氣味濃厚,刺激性強,如薑、蔥、蒜、辣椒、蘿蔔等。 夏天吃辛味食物可防心氣偏亢,能補肺氣、活血脈、祛濕氣。 夏季天氣熱,多數人食慾不振,辛味食物可開胃,並有殺菌功能。
注意事項:吃太多辣會使神經末梢感覺失去,長期下來,容易出現嘔吐、腸胃痙攣、腹瀉等症狀。另外,腎病、風濕性疾病者,...
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