酸菜白肉鍋 | 台灣美食網
2018年8月21日—新來源醬園東北酸白菜.他是採用類似老麵醱酵的道理.以老醱酵湯汁豐富的乳酸菌和酵母菌幫助大白菜醱酵.將原本一個月才能完成的酸白菜縮短製程到7~10 ...
酸菜白肉鍋
顧名思義就是主角有兩樣~
酸白菜+白肉
可是有些人不敢吃白肉對吧
沒關係ㄉ...
請自行換成您喜歡的肉唷!!
酸白菜我買過菜市場的
不過因為每家醃起來的酸度不一
所以後來我都直接買大賣場的
而且這家真的不難吃又方便
推薦給大家~
新來源醬園東北酸白菜
他是採用類似老麵醱酵的道理
以老醱酵湯汁豐富的乳酸菌和酵母菌幫助大白菜醱酵
將原本一個月才能完成的酸白菜縮短製程到7~10天即可完成
不僅可以避免汙染更可以讓酸白菜的品質穩定
這樣一包的量剛好可以煮一鍋四人份
水的部分想要酸一點大概放2000c.c
接下來~準備料理囉
大家可以把愛吃的火鍋料和菜先準備好
因為我本身不太喜歡吃火鍋料
所以就準備了蔬菜和菇類及豆腐
我還會切幾片薑片和半顆洋蔥切大丁備用
火鍋料就只有黃金魚丸+豆皮+桂冠花枝餃
順道一提
這家酸白菜純素也能吃
所以吃素者請自行把葷的料換掉唷!!
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