桃園／全台最大滇緬泰美食集散地金三角風情忠貞市場 | 台灣美食網

2021年11月7日—忠貞市場，是處於桃園市中壢區及平鎮區龍岡一帶的市集，其名稱源自於「忠貞新村」，也就是民國42至45年間滇、緬國軍游擊隊來台落腳的眷村， ...

忠貞市場，是處於桃園市中壢區及平鎮區龍岡一帶的市集，其名稱源自於「忠貞新村」，也就是民國 42 至 45 年間滇、緬國軍游擊隊來台落腳的眷村，聚集了來自滇、緬、泰的移民，為了生計，這些移民賣起了家鄉味，使得延續下來的眷村市場成為了滇緬泰美食最大的集散地，而聞名全台。

↓ 龍東路龍岡國中前集合，對面就是忠貞市場的範圍。

↓ 嚮往許久，終於來訪，第一印象是龍東路的電線怎麼這麼密這麼低啊？剛剛龍岡國中正門前橫空的電線還是想盡辦法避掉的。

↓ 來了，在龍東路和前龍街交叉口的市場入口處，【黑妞泰式涼拌木瓜】，是各大美食節目和網紅們不會遺漏的人氣攤位。不過我個人對隔壁的東南亞美食興趣更大些。

↓ 每一份塑膠盒裡的食物好像都很好吃。

↓ 越南春捲。

一個小時的時間要逛完忠貞市場，不稍息解散後還剩 50 分鐘，對一個部落客實在太殘忍，必須把握時間。

↓ 乍看之下和一般市場好像沒什麼不同，但其實內容極其金三角風味。

↓ 看這貨架 由上而下：涼拌青木瓜絲、破酥包、雲南泡菜、醬菜 商品就和各地市場很不一樣 。

↓ 破酥包，是源自於昆明的特色小吃，通常個頭不特別大，甜鹹口味都有，看似簡單的造型裡面蘊含了大大的功夫。首先師傅在製作初期要讓麵糰發酵，然後將麵糰擀薄、拉勻成為一張大薄餅，將整張餅皮捲起成長條，再以這個長捲麵糰製作成包子皮，就如千層包子，整個過程相當耗功夫。忠貞市場裡的餐廳和攤販均不乏破酥包。

↓ 包著頭巾的婦女應該是回教徒。目前全台共有七座清真寺，在忠貞市場旁便有著歷史悠久的【龍岡清真寺】。不...