吃過才算來過!金門5家在地美食:炒沙蟲、芋戀肉 | 台灣美食網
2020年8月31日—01.湖下信源海產金門特色「炒沙蟲」·02.金門牛家莊全牛大餐·03.金道地小吃店蚵仔煎、蚵仔麵線·04.新大廟口活海鮮金門名菜「芋戀肉」·05.長榮 ...
【報導店家】湖下信源海產、金門牛家莊、金道地小吃店、新大廟口活海鮮、長榮山西拌麵
外島旅遊[1]正夯!怎麼能錯過金門[2]呢?除了大家印象中的金門高粱、貢糖外,這次帶你們介紹這些隱身在金門巷子內的在地美食,吃過才算是真正體驗到「金門味」!像是超下飯的高粱嗆蟹、帶有酒糟香的全牛大餐[3],還有金門才吃得到的芋戀肉、「驚喜」拌麵,每一樣都是吃完會想念的好味道!
01. 湖下信源海產 金門特色「炒沙蟲」
這家「湖下信源海產」以白色招牌為主,是間在地人私藏的海鮮料理,店內菜單隨著季節變化與漁獲的多寡變動,但有幾項是饕客推薦必點菜單,像是這道以魚蛋炒雞蛋的「蛋炒蛋」,魚蛋細碎的口感帶點微Q,入口後鮮味濃厚;以及金門特色之一的「炒沙蟲」,據說想吃到最棒的口感,需要炒得快、吃得快;還有帶有淡淡高粱酒香的「高粱嗆蟹」,鮮味十足相當下飯。
▲湖下信源海產以白色招牌為主,是間在地人私藏的海鮮料理。(圖片來源:wei笑生活[4])
▲「炒沙蟲」,據說想吃到最棒的口感,需要炒得快、吃得快。(圖片來源:wei笑生活[5])
▲「高粱嗆蟹」帶有淡淡的高粱酒香,鮮味十足相當下飯。(圖片來源:wei笑生活[6])
湖下信源海產 ...
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