吃過才算來過！金門5家在地美食：炒沙蟲、芋戀肉 | 台灣美食網

2020年8月31日—01.湖下信源海產金門特色「炒沙蟲」·02.金門牛家莊全牛大餐·03.金道地小吃店蚵仔煎、蚵仔麵線·04.新大廟口活海鮮金門名菜「芋戀肉」·05.長榮 ...

【報導店家】湖下信源海產、金門牛家莊、金道地小吃店、新大廟口活海鮮、長榮山西拌麵

外島旅遊[1]正夯！怎麼能錯過金門[2]呢？除了大家印象中的金門高粱、貢糖外，這次帶你們介紹這些隱身在金門巷子內的在地美食，吃過才算是真正體驗到「金門味」！像是超下飯的高粱嗆蟹、帶有酒糟香的全牛大餐[3]，還有金門才吃得到的芋戀肉、「驚喜」拌麵，每一樣都是吃完會想念的好味道！

這家「湖下信源海產」以白色招牌為主，是間在地人私藏的海鮮料理，店內菜單隨著季節變化與漁獲的多寡變動，但有幾項是饕客推薦必點菜單，像是這道以魚蛋炒雞蛋的「蛋炒蛋」，魚蛋細碎的口感帶點微Q，入口後鮮味濃厚；以及金門特色之一的「炒沙蟲」，據說想吃到最棒的口感，需要炒得快、吃得快；還有帶有淡淡高粱酒香的「高粱嗆蟹」，鮮味十足相當下飯。

▲湖下信源海產以白色招牌為主，是間在地人私藏的海鮮料理。（圖片來源：wei笑生活[4]）

▲「炒沙蟲」，據說想吃到最棒的口感，需要炒得快、吃得快。（圖片來源：wei笑生活[5]）

▲「高粱嗆蟹」帶有淡淡的高粱酒香，鮮味十足相當下飯。（圖片來源：wei笑生活[6]）