中壢名產新珍香酥糖 | 台灣美食網
2013年2月28日—以前Justin很愛吃花生糖...我們都一直以為花生糖最有名是在龍潭不過在一次看電視介紹後,才知道..原來龍潭的花生糖是從中壢傳過去的..而創史老店就在中 ...
以前Justin很愛吃花生糖... 我們都一直以為花生糖最有名是在龍潭 不過在一次看電視介紹後,才知道..原來龍潭的花生糖是從中壢傳過去的.. 而創史老店就在中平商圈附近.. 每次我們回中壢...都會跑去買好吃的酥糖來吃...
這家好吃的酥糖店,就叫做"新珍香" 新珍香創於1929年,新珍香的花生酥糖與鐮刀,牛雜並列中壢三寶.. 本來的老店招牌已經翻修過... 店面也整理過..看起來比較明亮..整齊... 因為名氣大..有很多政治人物..明星到訪... 也得了很多妭..還列為桃園的伴手禮... 店內陳列了很多以前做糕餅的模子... 這些模子都是以前會使用的... 不管任何婚喪喜慶...都會來訂製... 不過老闆說,現在時代變了..來訂製糕餅的人變少了..這些模子也沒什麼用了 所以把模子擺出來做裝飾...也讓客人能夠看看以前各式各樣的模具...
來看看他們家的花生酥糖吧... 他們的散裝產品種類很多.. 我則是買了原味和黑芝麻花生酥糖... 他們的酥糖吃起來甜而不膩... 不像一般的花生糖..又甜又會黏牙.. 新珍香的花生糖吃起來就是脆又酥..花生的香氣十足... 超級好吃.. 至於芝麻口味的也是..黑芝麻的香味撲鼻而來.. 吃來就是口感十足...很好吃唷~~~ 來中櫪記得來這家店逛逛...
另外..這次去買和老闆聊了一下天... 老闆做了很多年的糕餅... 小時候也到台中的雪花齋當過童工... 他說以前雪花齋的綠豆碰都得趁熱是揉軟...所以常揉得手都紅腫... 現在要用手工去做已經不太可能... 太花工..又費時..在現在來說不可能會賺錢.....
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