林金生香餅行︳百年糕餅結合「麻芛」迸出新滋味 | 台灣美食網
2020年12月17日—林金生香餅行位在南屯老街、萬和宮旁,創立於於清同治五年(1866年),是台中百年餅店。延續傳統的工法製作古早味糕餅,除了喜餅、壽桃、太陽餅和鳳梨 ...
林金生香餅行[1]位在南屯老街、萬和宮旁,創立於於清同治五年(1866年),是台中百年餅店。延續傳統的工法製作古早味糕餅,除了喜餅、壽桃、太陽餅和鳳梨酥等中式糕餅之外,林金生香餅還有各式結合「麻芛」的創意點心,是台中伴手禮好選擇;後來餅舖原址成立「研香所」,提供大家吃來場台式下午茶的好地方,才將林金生香餅行遷到萬和宮旁邊。
林金生香餅行就在萬和宮旁邊、緊鄰廖老街麵線,對面有家近60年的「阿有麵店[2]」.汽車或機車可以停在萬和宮對面的停車場,占地挺大的,平日來不怕沒位子停。南屯老街的店家不多,林金生香就佔了兩家,一家是糕餅伴手禮專賣店「林金生香餅行」,一家則是讓可以內用,好好享受台式下午茶的「研香所」。
不過因為網路上部分資訊誤植,不少人就會搞混這兩家,想買餅的誤入研香所,想吃吃麻芛下午茶卻來到林金生香餅行。若非碰上其中一家公休時間倒也不要緊,反正兩間店就在附近,只怕剛好遇到真正需要的那間店的公休日,像可以內用的研香所週一、二公休,林金生香餅行周三公休。
一進來目光立刻被早期壽宴不可或缺的壽桃塔,對現代小孩來說,這應該也算是「懷舊商品」了吧?
林金生香餅行櫃檯對面的牆面有麻芛的簡介,讓外地人得以對中部特產有進一步的認識。
還有林金生香餅行將麻芛融入中市糕點,創造各式各樣帶有新意的古早味,上面的品項在研香所都吃得到唷!
製餅的模具。
林金生香餅行販售的糕餅挺多元的,喜餅、太陽餅、鳳梨酥、壽桃、狀元糕和牛軋糖等一店俱全,包裝設計大致上也都蠻不錯的。
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