【食記】左營大路麵店 | 台灣美食網

位於左營大路龔家楊桃湯旁的小巷子裡，有一家網路流傳許久的不知名麵店，前陣子我們剛好經過來買楊桃湯，就順便來這裡用餐，在完全沒有任何招牌之下，只能靠客人多寡來 ...

位於左營大路龔家楊桃湯[1]旁的小巷子裡，有一家網路流傳許久的不知名麵店，前陣子我們剛好經過來買楊桃湯，就順便來這裡用餐，在完全沒有任何招牌之下，只能靠客人多寡來辨別了。中午用餐時間，一位難求啊，一樓小小的店面，只能容下三張桌椅左右，二樓也是滿座的倩形之下，不得已只好站在此刻正在用餐的客人旁邊。

店內小小的就有四位工作人員，負責煮麵的是老闆娘吧，相當嚴肅不苟言笑，樓梯另外一邊是較年輕的女工作人員，負責水餃部分，剩下的男性工作人員，則負責小菜與端菜的部分。現場就只見那位煮麵的阿姨發號司令，指揮其他工作人員，或許是現場客人很多，阿姨口氣上就難免不是這麼客氣。

看看價目表，這裡的麵都好便宜喔，好幾樣都是想吃的口味，最後我們挑了肉絲乾麵和麻醬乾麵。

桌上的辣油不曉得是不是店家自製的，還使用古早時的盆子裝著。

想切點小菜，結果只剩一些了，簡單選了豬耳朵、海帶，這樣一盤是40元，工作人員會告訴客人價格，然後要記住這個金額，因為吃完要付錢的時候，最好自行先算好總金額給老闆，因為老闆怕記不住大家吃的東西，真是好另類的結帳方式。老實說小菜滷得很透徹，簡單淋上醬油，整個滷味的味道溢滿口，難怪銷路很好，一下子就被搶光光。

肉絲乾麵45元，這家麵店特色就是份量多，即使碗公不大，硬是裝了滿滿的麵，細細的乾麵配了一些肉絲與榨菜，味道就有點像豬油麵那一種。

麻醬乾麵35元，滿滿的肉燥起初讓我們懷疑是麻醬乾麵嗎，原來麻醬在最底下，得要慢慢小心翻轉與攪拌，才會充份混合麻醬的香氣，或許是肉燥的味道不夠香與重，所以只吃得到麻醬的香味，只能說這碗麵在視覺上的確很誘人，但如果說很好吃，我覺得見人見智，至少麻醬乾麵和我愛吃的口味有一點差距。

老公一直意猶味盡，又叫了...