【頭城美食】滷肉大腸麵線。一品碗粿豆花@ 初心小格:: 痞客邦 | 台灣美食網
2013年10月9日—還有[一品豆花碗粿八寶冰]&[滷肉大腸麵線],更是來到頭城非坐不可的老店點心喔!13.jpg.開店數十年的[頭城滷肉大腸麵線] ...
大家來到宜蘭頭城遊玩,想吃涼的,必定到[阿宗芋冰城]或是[小涼園古早味挫冰[1]];
若是想來個人氣排隊美食當正餐,就可以考慮[龍記牛肉麵[2]]及[樂屋日式小吃[3]]。
如果只是肚子有點兒餓又不會太餓,除了[阿公蛋餅[4]]和[阿嬤蔥油餅[5]]可以隨手當零嘴,
還有[一品豆花碗粿八寶冰]&[滷肉大腸麵線],更是來到頭城非坐不可的老店點心喔!
開店數十年的[頭城滷肉大腸麵線],離火車站很近很近,常見騎歐兜麥的在地人來報到。
[頭城滷肉大腸麵線]地址:宜蘭縣頭城鎮沙成路99號
電話:03-9774766 營業時間:5:00~18:30
純手工製的麵線,是本店標榜的特色。
愛吃蚵仔麵線的我,實在口拙,吃不出手工製作與否的差別,只覺得他們家麵線就是好吃!
桌子上那一罐罐的調味料,絕對是吃麵線不可或缺的最佳好朋友。
想吃重鹹,就添幾匙特調蒜蓉醬油;或是跟小白鯨一樣,加幾滴辣油,大呼過癮!
大骨熬煮八小時的湯頭,味道簡單而濃郁,小碗35元,大碗40元,當然要吃大碗才爽快!
麵線裡沒有熟悉的蚵仔,卻有他們家非常獨特的絕活:用中藥細火熬到非常入味的碎滷肉。
最讓我驚豔不已的是他們家的大腸!
店家每天凌晨到市場採買,經過清洗、汆燙、滷製的繁複處理程序,
才能讓我們品嚐到這一段段富有嚼勁,又不會像口香糖般嚼不爛的美味大腸啊!
吃了大碗的滷肉大腸麵線,依然填不滿我那蠢蠢欲動的「小鳥胃」……
於是,立刻沿著和平老街走幾步路,奔向我熟悉的老朋友:[一品老店][6]
[一品老店]地址:宜蘭縣頭城鎮民鋒...
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