深根茶鄉活化農創:吳姝嫻讓更多人看見坪林的美好 | 台灣美食網
2021年10月5日—從在地體驗工作室「金瓜三號」出發,一路發展出茶點品牌「來點茶」、與坪林茶青合作的「新茶世代」到農創茶食空間「坪感覺」,外鄉青年的她落地深根, ...
原先,吳姝嫻跟著另一半蔡威德來到坪林,只為了為期一年的地方創生專題,不過卻待出感情,兩人分工合作,共同推動坪林的地方創生已屆八年。從在地體驗工作室「金瓜三號」出發,一路發展出茶點品牌「來點茶」、與坪林茶青合作的「新茶世代」到農創茶食空間「坪感覺」,外鄉青年的她落地深根,將自己的設計專長發揮得淋漓盡致,為歷史悠久的坪林茶鄉注入活化新血。
上台北念設計、原本一心想在都市闖盪的吳姝嫻,為什麼選擇來坪林發展?她笑稱:「我是因為談戀愛而來到坪林,完全是緣分使然!」2013年夏天,就讀研究所的蔡威德到坪林做地方創生專題,邀吳姝嫻同往。兩人在坪林待了近一年,與茶農搏感情,努力融入在地,也看見了這座茶鄉小鎮的美好與哀愁。
在1970年代茶葉外銷中斷、內銷主力轉移至高山烏龍之後,坪林的包種茶產業走向沒落。而作為水源保護區,雖讓坪林保有豐饒的自然之美,卻也限制了開發與產業轉型,青壯人口紛紛外移到都市尋求工作機會;2006年雪山隧道開通取代北宜公路,再讓公路中繼站坪林流失觀光人潮。
越是深入坪林,兩人越意識到坪林的命運翻轉,必須有更全面、深度的策略,因此原本以蔡威德寫論文的一年為限的坪林專題,在吳姝嫻的主張下,正式成為兩人的事業。「當時我就是覺得,我們還可以在這個地方做更多事。」吳姝嫻得意地說:「我們會留在坪林,是我推了一把!」
金瓜三號為起點 摸索坪林新生之路
2014年6月,吳姝嫻與蔡威德在坪林金瓜寮的據點成立在地體驗工作室「金瓜三號」,對外提供茶山體驗遊程及旅宿,對內則向茶農提供設計與整合行銷服務。
茶山體驗包括從晨間溪邊野餐、坪林老街巡遊、茶農導覽等生態觀光的「一日小旅行」,以及帶著民眾走進茶...
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